迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2023/01/03 00:48:45
こんばんは！３日（火）は、北陸から北の日本海側では雪が降るでしょう。
所により雷を伴ったり、風も強まってふぶく所もある見込みです。
大雪や吹雪、吹き溜まりによる交通障害や雪崩に注意をしてください。
山陰から近畿の日本海側ではにわか雪やにわか雨がありそうです。
九州北部や西日本から北日本の太平洋側は概ね晴れるでしょう。
南西諸島は雲の多い天気となり、所によりにわか雨がある予想です。
カンボジア 旅する人 スギちゃん
緊急事態・・・？
乗務員が路線のポイントを切替えながら走行
車内はスコール・・・？
みんな覗き込んでる・・・
常務用の階段も主導・・・
Takeo（タケオ）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か４４６１ｋｍ
タケオ
首都プノンペンから南へ約７０ｋｍ インドや中国から
伝わった織物（シルク 木綿等）と天然海老が名産品
牛に話しかける日本人・・・
牛以外に見どころは・・・？
世界の共通語❝愛想笑い❞・・・
有難い食べ物と解釈・・・
ハスの実
ハスの実はタンパク質やビタミンＢ１等を豊富に含み
東南アジアでは生で食べ伝統医学にも使われてきた。
女性の方「花は仏様にお供えするの
川の中に咲いてるの」
ありがとうございました・・・
駅前通り・・・
ここがマーキーだよ スギちゃん・・・
踏切横に市場・・・
トレイ・チュプン（淡水魚）１ｋｇ １２０００リエル ≒４３２円
＊１リエル≒０、０３６円 ２０２２年１０月１９日現在
オントン（ウナギ）１ｋｇ ２５０００リエル～≒９００円～
トロヨンジェッ（バナナの花）１ｋｇ ２０００リエル～≒ ７２円～
列車通過・・・
遮断機も手動・・・
１日に旅客列車は１往復 貨物列車が数回通過
ポーンティア（アヒルの卵）１個 ６００リエル≒ ２１円
奇跡的なズレ漫才・・・
マカロー １ｋｇ ６０００リエル ≒２１６円
パラミツ（ジャックフルーツ）
重さ５０ｋｇにもなる❝世界最大の果実❞熟した果肉は
甘く弾力があり煮物や炒め物等の料理にも使われる
シメシメ・・・
クヴェット（ウッドアップル）
実をスライスし
塩 砂糖 唐辛子を付けて食べる果物
ありがとうございました・・・
街へ・・・
＊アンコール・ワットではありません
ワット・シハラタナラム
約１００年前に建立されたタケオ州最大の仏教寺院
孤児や貧困家庭の子供達が教育を受けられるよう
仏教学校を併設 僧侶として入学し寮生活を送る
お祓いしてくれるの・・・？
ありがとうございました・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
トントン（次男の名前）
１９９９年創業 ２代目女将が家族で営む食堂
豊富な料理と家庭的な味付けが地元で人気
牛肉 キャベツ チャイニーズブロッコリー等を
ニンニクと炒め太打ちの卵麺を加える
卵麺に食材の旨味を含ませながらチリソース
オイスターソース 塩 コショウで味付け
ミー・ルン・チャーサッコー
トゥックマテ（チリソース）
マテチャー
生唐辛子と塩 砂糖を炒めて作る自家製調味料
＊エビは入っていません
お会計・・・
合計：８０００リエル≒２８８円
食堂で出てくる調味料は・・・
料理に合うから付くので
怖がらずに使うと美味い
スギちゃん
ハスの実を食しました後に・・・
スギちゃん「うん う～ん 複雑な味 フフフフフフフ
美味しくなくもない 美味しいね～
何これ？ホワット？」
パラミツを食しました後に・・・
スギちゃん「美味しい
柿の食感で甘みがパパイヤですね
美味しい あ～」
スギちゃん「これはいいわ
これちょっと臭いけど美味しいは」
お店の女性の方「おにいさん これは渋いわよ」
スギちゃん「薄くして食べるの？」
お店の女性の方「まだ渋いからね」
スギちゃん「いやぁ渋い」
お店の女性の方「渋いから塩をつけるの
ＯＫ 渋くないわよ」
お店の女性の方「そろそろ店じまいにするわ」
ミー・ルン・チャーサッコーを食しました後に・・・
スギちゃん「あ～凄い
甘みがあるとか何というんだろうね
味が薄めの卵がこう絡んだ焼きそば
あえてこれを付ける為に
ちょっと薄めにしてあるのかもしれない」
トゥックマテ（チリソース）を食しました後に・・・
スギちゃん「でもこれ付けなくてもこれのこれ
十分美味しいんだけど
やっばいや
旨ぇ
何ていうの？
甘いやつ そんなに辛くないチリソース
一気に別物になる
うん これはねうまっ美味しいこれ」
マテチャーを食しました後に・・・
スギちゃん「エビのやつだね
エビのエビの辛いやつ
これは美味しいは」
スギちゃん「自分好みのね味にして
旨ぇ いや辛いなども
う～ん
一気にパンチがが効いて
味に深みが出て
もうほんと美味しい
いやぁ美味しかった」
