メジナ
- カテゴリ：占い
- 2022/10/18 16:50:56
ニコットおみくじ（2022-10-18の運勢）
こんにちは！九州から北海道の日本海側は雲が多く所々で雨。
太平洋側は晴れるが、関東は曇りや雨の所も。
沖縄は雨のち曇り。
最高気温は平年より低い。
【メジナ】 眼仁奈 目仁奈 Girella punctata Gray，１８３５
Greeenfish
Rudderfish
Largescale blackfish
☆スズキ目スズキ亜目メジナ科メジナ属に分類されます魚種の一種です。
＜概要＞
メジナは海水魚です。
鮒（フナ）のような体つきをしました魚で、
背面は黒色で薄っすらと青みがかっていまして、腹面は白いのが特徴です。
〇グレ
釣り人に人気が高い魚で・・・
「グレ」という別名でとおっています。
〇分類
国内では３種類のメジナの種類があります。
・クチブトメジナ
・オナガメジナ
・オキナメジナ
この３種類は非常に類似しています。
＠磯で釣れるメジナ
・クチブトメジナ
・オナガメジナ
一般的に「メジナ」というと「クチブトメジナ」を指します。
〇メジナの呼び方
＠関東
「メジナ」という呼び方は関東の呼び方です。
＠その他の地域
・グレ ・クシロ
・クロ ・クロヤ
・チカイ ・ツカヤ
このように地方によりまして様々な呼び方がされています魚です。
〇生態
＠産卵期
２月～８月です。
＠生息
群れになって泳ぐのもいます。
稚魚から成魚まで岩礁地帯に１年中見られます魚です。
＠特徴
・様々なサイズのメジナが交じり合っています。
・夏場の水温が上昇します時期に独特の磯臭さを放つ魚です。
〇体長
メジナ３種類の中で最も大きく成長しますのがオナガメジナです。
＠日本国内
・オナガメジナ ：約８０ｃｍを超えます記録が残っています。
・クチブトメジナ：最高は６０ｃｍを超えています。
★最も小さい
・オキナメジナ：約４０ｃｍです。
＠成長速度
生長するスピードはほとんど同じです。
１年 ：約１０ｃｍ
３年 ：約２０ｃｍ
７年 ：約３０ｃｍ
１０年：約４０ｃｍ
〇餌
メジナは雑食の魚です。
海老や蟹等の甲殻類から小魚、海藻も食しています。
＠口
岩に付いています海藻を食べるのに都合が良い口の形をしています。
＠食性
・クチブトメジナ：年間を通しまして主に海藻を食べることが多いです。
・オナガメジナ ：オキアミ等肉食を好んで食しています。
〇選び方
鱗：固いです。
皮：分厚く調理の際は簡単に皮を引くことが出来ます。
＠鮮度
一匹で販売されています場合は外見で鮮度を見分けますのが難しいです。
鰓（えら）の中を見まして、鮮やかな赤色をしていますものを選びます。
〇生息地
浅い岩礁地帯に生息しています。
＠分布
北海道から九州までの日本海側沿岸、茨城県から九州までの太平洋沿岸、
瀬戸内海、琉球列島等にも生息しています。
〇旬期
＠旬の時期だけ食す魚
多くの魚は旬を外しますと味が落ちる程度です。
メジナの場合は旬を外しますと、磯臭くてまずくなります。
「メジナは美味しい」という人と「メジナは美味しくない」という人が
います理由です。
磯臭さから絶品に変化します不思議な魚です。
＠美味しくなる時期
１１～３月です。
この時期のメジナを「寒メジナ」と呼びます。
脂が乗りまして刺身でも火を通しましても美味しい白身です。
皮目や血合いも美味しい魚です。
熱を通しましてもふっくらし柔らかい白身です。
白子や卵巣も美味とされています。
〇釣り
＠強烈な引き
メジナの引きは同じサイズの魚の中ではトップクラスです。
その引きを生み出しますのは体高と尾鰭の長さです。
＠簡単なのに奥が深い
水温、潮の流れ、天候等に敏感に反応している魚です。
＠釣り方
ウキを使用したフカセ釣りで１本針を使用します。
☆餌
オキアミで、撒き餌にコマセと配合餌を混ぜたものを使用します。
警戒心が強い魚ですので、ハリスは細いハリスを使用します。
磯釣りがメインですが、約２０ｃｍのメジナまでは
防波堤付近からも狙うことが出来ます。
＠時期
メジナは１年中狙うことが出来る魚です。
時期や水温によりまして活性が左右されます魚でもあります。
★春
春は水温が低くメジナの活性が下がります時期です。
メジナ釣りで厄介な餌取りの活性も同時に下がります為に、
深い棚まで餌を落とし込むことが可能になります。
その為、超大型のメジナを狙いますならこの時期の磯です。
☆夏
夏はメジナの活性が一気に上がる時期です。
コマセに対します反応が良く、水面付近までメジナは出てきます。
小型のメジナに交じりまして大型のメジナも姿を現します為に、
潮によりましては、大量のメジナを釣ることが可能です。
ですが・・・
この時期のメジナは美味しくないようです。
★秋
一般的に秋がメジナ釣りの開幕です。
寒メジナが釣れ始めるからです。
餌取りが多く、釣りにくい時期でもあります。
メジナの活性も高く大型のメジナが水中に見えることも多々あります。
そして・・・
メジナに喰わせるのに技術が必要な時期です。
☆冬
メジナ釣りの本格的なシーズンです。
旬を迎えました美味しいメジナが釣れる時期です。
冬だけメジナ釣りを楽しむ方もおられるようです。
状況によりましてメジナの棚の変化が起こりやすく、
難しいコンディションも増えるようです。
メジナ釣りの奥深さを味わえます時期で、
メジナに魅せられました釣り人はその難しい釣りを楽しむようです。
〇料理
・刺身 ・たたき
・塩焼き ・ソテー
・煮付け
問題 東京都伊豆大島の名物に「べっこう寿司」があります。
べっこうとは、何の動物かを教えてください。
１、亀
２、猿
３、鯨
〇べっこう寿司
地の白身魚を唐辛子醤油に漬けましたお寿司です。
＊唐辛子醤油・・・和辛子醤油
山葵（ワサビ）が手に入らない島で発展したお寿司です。
「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。
＠提供しますお店
港鮨 さん
住所 ：東京都大島町波浮港１
電話番号：０４９９－２４－０００２
営業時間：１１：３０～１４：００、１７：００～２１：００
定休日 ：火曜日
＜おすすめメニュー＞
・地魚のにぎり １７５０円
・地魚の刺身定食 １８５０円
・伊勢海老天丼 ３３００円
・べっこう寿司 １７５０円
＊税込みかどうかは申し訳ありませんが分かりかねます。
ヒント・・・〇正解の動物を使用した細工
「タイマイ」と呼ばれます動物のOOを使用します。
その多くが南洋の珊瑚礁に生息していまして、
他の正解の動物に比べましてべっこうに使用します部分が
やや厚く美しい色合いです。
＠長崎の出島
鎖国時代唯一の貿易港であります長崎の出島を通しまして、
その技術が伝えられまして、伝統工芸品として発展しました。
★べっこう細工の店 まるとみさん 長崎県長崎市五島町８番５号
［商品］ アクセサリ、眼鏡、和装小物、置物 等
お分かりの方は数字もしくはべっこうとは何の動物かをよろしくお願いします。
お食事の他、こちらにも夕食前のお忙し時間帯にお答えとコメントをありがとうございます。。
べっこうは亀ですね、正解です。
おめでとうございます（祝）
そうですね、明後日からニコ店新イベントが始まりますね。
そうですね、今夜は今曇りでも雨が降る可能性もありそうですね。
気圧変動もあるかも分かりませんので、どうぞ体調を崩さないようにお気をつけてくださいませ。
どうもありがとうございました。
火曜、お疲れ様～☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ♪
１、亀☆彡(`･ω･´)b
今週木曜からニコ店新イベント開始ッスなｗｗ(*´艸`*)
無理せず無茶せず体を労わりつつ、ガンバルンバりまっしょ～い☆彡◡( ๑❛ᴗ❛ )◡ﾙﾝ♥