雨の日の茸祭（和食）
- カテゴリ：グルメ
- 2022/10/14 09:46:59
外はしとしいと雨が降っている。
こんな日はね、もう育ち盛りの子ウサギどもがそれあｈそれはうるさい。
おとなしくさせるためにも共同作業は酉陽だ。
よおし！
奥さんとふたりだけで、ひそひそ相談。
うんうん、瑠璃は洋食お願い。
和食は私が子ウサギどもをこきつかって作るｋらー！
というわけで、色々作るぞ。
その１
天ぷらをするから、椎茸の軸をはずして、舞茸もよーく洗って、
衣をつけてもらいたい。
揚げるのは波pがあやるからね～。
衣は薄くだぞ？
その２
こてゃシンプルだけどしんどいから男の子に頼もうｊか。
七輪をじゅんびして。
そうそう、ポーチに出てやるんだ。
寒いから、なんか羽織りなさい。
おーい、ママ－！ なんか着せてやって。
やることは、椎茸の軸をはずして、七輪におこした日で焼くんだ。
半分は塩。残りの半分はその痕から、醤油をつけやきするんだ。
つけすぎないように……ｗ
軸は別途焼いて、これは全部砂糖醤油にする。
その３
こっちは女の子に頼むよ。
まず、しめじをばらして、あ、その前にその足のところをとるんだ。
そこは砂みたいなもんだから、まずいからね。
できたらあっと茹でる。
茹でたらざるにとっておいて、
大根おろしを作る。大根おろしはちょっとしぼるんだよ。しぼりすぎないように。
茸に大根おろしをかけて、半分似きった巣立ちをしぼる。
出汁醤油をちょととだけかける。
その４
エリンギを切ろう。
まっず軸をはずして、人参と同様にころころした感じに切る。
傘は細切りにするんだ。
ピーマンの種をとって、四つ切りにする。
豚の薄切り肉は一口サイズになるくらいに切っておく。
肉は塩胡椒したら軽く小麦粉をつけといてね。
でっきたら、フライパンでさっと炒める！
その５
椎茸の軸をはずす。軸は七輪で焼いてる個のとこへもってってね。
傘だけ使うからな～。
この傘は、半分に切る。
茄子はへたをとって、網目に庖丁をいれていく。
オクラもへたを獲る。
塩もみをする。そうそう、粗塩をつけて俎の上でごりごり転がすんだよ。そのあｔおはちゃんと塩を洗い落としてね。
できたら、鍋に醤油とみりんと酒をいれて。
だいたいでいい。
１：１：１くらいを眼安いね。
そうそう。
メジャーなんかに頼るな！
できあがったら、さっきいの野菜と、短冊に切った厚揚げを入れて、とろ火で煮込むんだよ。
焦がさないように。
その６
女の子には味噌汁を痛苦ってもらおうかな。
まずは鍋に湯を涌かして出汁をとろう。
茸祭なので、これ使うか、椎茸出汁だけど、粉末にして和紙の袋に入れてあるやつ。
おれ煮えたらなめこを入れる。
似ながら、ねぎを刻んでおく。長葱だよ～。
う～ん、ゴーグルはいらｓないと思うけど、メガ弱いと思うのならかけてもいいよ。
煮立ってきたらねぎをいれるんだ。
ねぎが煮えてきたら日をとめて、味噌を溶かしいれる。
そうそう、しょもじにとって、菜箸でとかしていくんだよ。
味噌がどぼんとしないようにね～。
その７
さあ、それじゃあ舞茸ご飯だ。簡単だよ。
使うのは新米だけど、がしゃがしゃ研がないでいいから。
さっと洗うだけでいい。
お釜にセットしたら、舞茸をほぐしながら入れて、次にきざみあぶらげを入れる。
そうそう。
さっとかきまわすんだ。
塩をぱらぱらっ。ちょっとだけｄぞ～。
よし、いいかな。新鮮な舞茸で作るとうまいんだぞ。
香りもいいし。
はい、あとは炊飯のスイッチを押すだけだ。
ぽんっ。
７羽いるから７酒類作らないとね～。
たぶん、奥さんも洋食で７酒類作っているはず。
ていうか作るはず……。
子ウサギも和食と洋食１酒類ずつ作るはずだ。
さて、あとは私がカレー洋の白米を炊いて、天ぷらを揚げるだけ。
お～い、キッチンペーパー
3実強いた大皿を保ってくるんだぞ～。
椎茸天と舞茸天を作るよ～。
★★★
奥さんである瑠璃の洋食編はこちらから。
https://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=1648262&aid=71767039
実は私の方もほぼ同様だったのだけど、こちらはリロード何度してもだめだったんだよ。
しかも、RTやコメント、フォローなどの通知欄がいきなり真っ白になっちゃって、
『取得した数値はありませんとか言われてねー。
これは、帰宅してからサイドたちあげたら表示されてたみたいだけど、
瑠璃のダイレクトメッセージは結局出なかったんだ～。
ごめんね～。
Twitter側の問題なのはほぼ確実だと思う。
で、最初に私が未加工の画像2枚貼り付けちゃったものだから、それが原因かもしれない…なので、もし表示されたら翔の方のトレイからも削除してみてね。
目の前にいるのに透明人間状態って寂しい…(´•̥ ̯ •̥`)
でもおやつはしっかりバッグに入れておいたからね～。
あ。言われてみたらそうだねｗ
実は私は料理する時に材料を量った事がないんだよ。
お菓子を作らないのはそのへんの事もあるんだ。
子ウサギたちはどう育っていくんだろうね～。
っていうか「メジャーなんかに頼るな！」に大ウケ。
子うさぎ達にはお料理も鍛錬なのね。
では出来上がりのタイミングで、こなこなべたべたの子うさぎ達をお風呂でお洗濯してくるわ～。
それからみんなで頂きましょう♡