迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～①
- カテゴリ：グルメ
- 2022/09/12 01:14:57
こんばんは！１２日（月）は、台風１２号が沖縄の先島諸島に
かなり接近する見込みです。
先島諸島では１３日（火）にかけて、暴風やうねりを伴った高波に、
１２日は高潮に警戒してください。
また、土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水や氾濫にも警戒してください。
その他の地域は、西日本から東日本は雲が広がりやすく、
所々で雨や雷雨となるでしょう。
北日本は概ね晴れますが、東北太平洋側では雲が多い見込みです。
ラトビア 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０１９年１１月１２日に放送したものです
Vagonu Parks（ヴァグアヌ・パークス）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か７９４２ｋｍ
首都・リガの拠点駅であるリガ中央駅のひとつ隣の駅
旧ソビエト連邦時代の街並みを残している
暖を求めて・・・
八端十字架
名前８箇所の先端部分が点在することに由来しており
ロシアをはじめとする正教会で用いられることが多い
ラトガレマーケット
１９９１年にソビエト体制が崩壊してから始まったマーケット
約５０軒の店が集まっている
体制崩壊の混乱で現金収入が途絶えた人々が
家財道具を並べて売るようになったのが始まり
＊Ｕ．Ｓ．Ｓ．Ｒ．ソビエト連邦
ホーロー容器 ４点セット １０ユーロ≒１１８１円
＊１ユーロ≒１１８、１２円 ２０１９年９月１９日現在
＊アルコール度数 ５５度
人気商品は自転車パーツ
古いパーツを求めて買いに来る客が多い
おじさん再び登場・・・
おじさんの朝ごはん
グリーン・ボルシチ
ウクライナの家庭料理
サワークリームを入れて食べるのが定番
具はボロヴィク（きのこ）ジャガイモ 玉ねぎ
クリーミーでさっぱりとした味わい
結果としてお得な１０ユーロ・・・
再び街を散策・・・
トロリーバス
２本の架線から電気を得て去る無公害バス
旧共産圏の国では今でも多く走っている
＊お墓に付ける故人を偲ぶ写真プレート
ボロヴィク １カゴ １０ユーロ≒１１８１円
イタリアの有名な高級キノコ「ポルチーニ」と同じ種類
ザクロ ５、６ユーロ≒６６１円
１００％ザクロジュース ７ユーロ≒８４５円
リガ中央市場
１９９７年にユネスコ世界遺産として登録されたリガ歴史地区にある市場
４つのドームが並ぶ市場の総面積は東京ドーム約１、５倍
東ヨーロッパ最大の市場の一つ
元々２０世紀初頭に全長約２３０メートルの
ツェッペリン型飛行船の格納庫として作られた
その後１９３０年にドイツから移築された後
巨大な市場として使われる事になった
１日に約１０万人が利用する
リガの市民を支える台所的存在となっている
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
BAUDA（挑戦）
約３０年前にオープンした食堂
低価格なのが人気で安く食事を済ませたい地元の人が多く来る
サリャンカ １ユーロ≒１１８円
ロシアの伝統的なスープ
サリャンカ
赤い色はトマトのほか
ボルシチにも使われるテーブルビートが入っているため
味付けの決め手はキュウリのピクルスとその漬け汁 更に
オリーブやレモンも加えるため酸味がしっかりとした味わい
カーシャ ０、６５ユーロ≒７６円
ロシアの家庭料理
カーシャ
穀物を水やブイヨンや牛乳で煮た粥
もっともポピュラーなのが蕎麦の実のカーシャ
テフテリ １、５５ユーロ≒１８３円
ロシアの家庭料理
テフテリ
鶏ひき肉に肉と米を混ぜた肉団子
サワークリームをかけて食べるのが定番
お会計
料理３品
３、２ユーロ≒３７７円
お米入り肉団子テフテリ
この時はトリ肉でしたが
肉の種類は何でもアリ
ヒロシ
グリーン・ボルシチを食しました後に・・・
ヒロシさん「意外と旨いんだけどさ」
ザクロを食しました後に・・・
ヒロシさん「旨いんだけど面倒くさいね
わっわっ凄え
ほんとジュース飲んでるみたいだわ」
サリャンカを食しました後に・・・
ヒロシさん「ちょっと熱々で食べたかったね
俺も赤色の見たらさトマトと言っちゃうからね」
ヒロシさん「まぁ正直言ってトマト味ではない気がするな～
よく分かんないね」
ヒロシさん「味的にはこれ薄味なんだね～」
カーシャを食しました後に・・・
ヒロシさん「あっなるほど玄米的だ
口に入れた時玄米の香りがフワ～っと広がるね」
ヒロシさん「ご飯としてもいけないことはないね
柔らかいし」
テフテリを食しました後に・・・
ヒロシさん「見た目通りのハンバーグ
ちょっと柔らか～いハンバーグだね
牛肉かな～？
これもうさ～何の肉かが分かんないっていうさ～
正直さっき牛って言ったけどさ～
適当に言ったんだ～
牛じゃない気がしてきた
うん これは豚だね
豚バージョン
うん これは鶏だね」
