うまい
- カテゴリ：30代以上
- 2022/09/08 19:26:58
本日ｵﾌ日。
雲行きが怪しそうなので、外出はせず１日家で過ごした。
昨日から、発売開始になった、毎年恒例＠ﾏｯ〇の（月見）ｼﾘｰｽﾞ♪
買いに行くのが面倒で、ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰにて、ﾊﾞｰｶﾞｰ３種類に、売り切れが早い月見ﾊﾟｲ３ｺ。（←全員分）
昼過ぎに来たら、一緒に食べようと思っていた、在宅の次男が、急にｲｿｲｿとｽｰﾂを引っ張り出し、
出かけちまった、、就活かぃ？(-ω-；)ｱﾚ 取り残され、１番高いﾊﾞｰｶﾞｰとﾊﾟｲを１人で堪能した。w
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引き籠りで時間があり余りw、午前中から夕飯の支度開始～気まぐれ。w
生協ﾊﾟﾙで時々頼む豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉、、久々、角煮作ろうと思い立った。
少し前から、某料理研究家ﾕｰﾁｭｰﾊﾞｰさんのﾚｼﾋﾟを、よく取り入れている。
最初は動画を見ていたが、人気のある本を１冊買ったら、ｺﾚが基本のﾚｼﾋﾟほぼ載っていて大活躍中。
この人の角煮は、１時間塩茹でし、１時間味付けて煮込むという、ｶﾝﾀﾝ２段階調理だ。
圧力鍋を持っていなくても、２時間火にかけていられれば、十分美味しくできる。
ﾊﾞﾗは脂が多いので、少し小ぶりにｶｯﾄし、生姜たっぷり投入～角煮自体は問題ない。
が、一緒に入れるゆで卵～実は私、ﾅﾆｹﾞにゆで卵作るのが苦手である。^^;
半熟～固茹でまでの茹で時間の調整と、皮むき、、どう工夫してもつるんと剝けない。ﾅﾝﾃﾞ??ww
何とかかんとか、ゆで卵４ｺ突っ込んで、一緒に煮込んだら、柔らかくて脂っこくない角煮ができた、、満足♪
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↑同ﾕｰﾁｭｰﾊﾞｰさんのﾚｼﾋﾟもう１品～豆腐ﾁﾁﾞﾐ。←ｺﾁﾗは動画で覚えた。
木綿豆腐を何度かｷﾞｭｰｯと押して、ｻﾞｻﾞｯと水切りしたら崩し、片栗粉と白ﾀﾞｼ、小葱をたっぷり。
混ぜて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油入れて、両面焼けば完成～鰹節とﾎﾟﾝ酢、ｿｰｽにﾏﾖでも美味しい。＾＾v
偶然にも、長男が同じﾕｰﾁｭｰﾊﾞｰさんのﾚｼﾋﾟを、よく調理に取り入れていると知った。
ちなみに昨夜は、躊躇なく出〇館で、角煮（あ、同じだw）炒飯弁当を頼んで、ｽｰﾌﾟのみ作った。
もう完全に、私のその日の気分次第で、夕飯をどうするか決めているが、家族が何も言わないので
気楽で助かっている。(￣∇￣*)ゞ （お弁当が置いてあっても、美味しそう～と言うﾀﾞﾝﾅww）
＊自分で計画しなくちゃなので、秋～冬にかけて、各種検診多々、、今年も１つずつ済ませていこう。( ｀ー´)ノ
こんばんは＾＾
昨夜はお月見できたかな？
天気が怪しいとか言われていたけれど、昨日いいお天気で、
低い所から高く上がる所まで、しっかり見届けちゃった♪＾＾v
おぉ！リュウジさんご存じね～そうそう、虚無ﾚｼﾋﾟの人。ww
私は、虚無の方は試した事がないんだけど、色々趣向凝らすよねぇ。
また、よく毎日毎日違うﾚｼﾋﾟをupするよねぇ～だから、登録者300万人超えなんだろうね。
そっか～ﾃﾚﾋﾞでも紹介していたんだ。(*^_^*)
虚無の時は、ぴょん吉みたいなTｼｬﾂ来て、寝ぼけ眼ｽﾀｲﾙだよね。w
普段も、氷ぶちまけたり、お決まりのｽﾀｲﾙも面白いよね。。。ちとｸｾあるが。ww
こんばんは＾＾
豆腐ﾁﾁﾞﾐのﾀﾞｼは、小さじ１程度だったと思います。
生地の段階で味をつけなくても、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするので、、風味づけ？＾＾
気に入ったのは、豆腐の水切りを、厳密にしなくていいよーって所です。
水きりしっかりしようとすると、時間がかかるので面倒なんですよね。
がっつり水切れないかもですが、何度かｷﾞｭｰｷﾞｭｰ押すだけでいいのか！と。（笑
ちなみにﾈｷﾞは、長ネギのﾐｼﾞﾝでしたが、私は丁度、小ﾈｷﾞを貰ったばかりなので、
ｿｯﾁ使いました～青みが目だって、彩り良いんじゃないかと、、応用しまくりです。w
お月見楽しんでるー？( *´艸`)
って、私まだ見てないんだけど...これ打ち込んだらちらっと見てくる～。
リュウジさんって、虚無レシピの人！
先週のアンビリーバボーでリュウジさんのことをやってて、
思った以上に素敵な人だったんだなーって。
個人的には虚無レシピ好きです＾ｍ＾ まだ作ったこと無いんだけどねｗ
↓チヂミの、片栗粉などの分量教えて下さってありがとうです！
只今、感激中…(;_;)❤️
面白そうだなと、そしてほんまに私豆腐大好きなので近々作るつもり…何なら今日でも作れる！豆腐はいつも買ってるし！(でも今野在庫は絹ですけどw)
だしなどの細かい分量…まあそこは適当にしてみるかな～て思ってたんです！
ネギも私も青ネギ小口なら冷凍でいつでもありますのでそっちでいこっかな(^ー^)
有羽さん～本当にいつもありがとうございます(＞∀＜)❤️
暑い夏も過ぎ、我々検査の秋！ですね、そんなお年頃～♪私も、まだ入れれていない胃カメラ…頑張って予約したいと思います！
おはようございます＾＾
おぉ～～そんな風に、、、料理描写ﾍｯﾀｸｿなのでww嬉しいです。
豚の角煮は、脂っこくなく柔らかく～がﾎﾟｲﾝﾄですよねぇ。
今回、ｵﾌ日だったので、２時間煮込める余裕があり、ﾄﾗｲしたら成功したようです♪＾＾
月見ﾊﾞｰｶﾞｰですよねぇ、、最近は、ｹﾝﾀもやっているし、ﾔﾏｻﾞｷの安い
ﾊﾞｰｶﾞｰｼﾘｰｽﾞも、月見ﾊﾟｯｹｰｼﾞで出ていて、、お月見もｲﾍﾞﾝﾄ化しましたねぇ。（笑
ﾏｯｸもこの時期になると、CMで「三日月」流すので、頭の中流れちゃいます。(￣∇￣*)ゞ
豆腐ﾁﾁﾞﾐは、そうなんです～ほぼほぼ木綿豆腐が主材料です。
豆腐１丁につき、繋ぎの片栗粉が大ｻｼﾞ３杯半位、、白ﾀﾞｼ小さじ１位かな。
ﾈｷﾞは、ﾘｭｳｼﾞさんは長ネギﾐｼﾞﾝでしたが、うちは丁度小ﾈｷﾞがあったので、
輪切りにして、たっぷり入れました。ごま油熱して、焼くんですが、
固まるまでは少し柔らかいので、ひっくり返す時は、両側から持ち上げました。
そんな感じで、、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞや味付けは、ポン酢ﾍﾞｰｽも、お好み焼き風も何でもｲｹました♪
ちと、糖質等気になる時に、片栗粉がﾓﾁﾓﾁしていて、食べた感があり良いかもです。＾＾v
秋ですねぇ～私的には、ここから先、各種検診目白押しで受けるﾀｲﾐﾝｸﾞなので、
一気に予約入れました。来月行く予定で、、、少し涼しくなっている頃狙っています。w
おはようございます＾＾
角煮って、今まで何度も挑戦してきたんだけど、
どうも豚ﾊﾞﾗだと、脂っこくなっちゃってねぇ。＾＾；；
ｿﾚが、今回は、うま～くできた、、家族にも確認したから多分大丈夫。ww
そっか～ﾊﾟﾙのお肉、美味しいのね？
私は、豚ﾊﾞﾗの薄切りと、ﾌﾞﾛｯｸ位しか買わないんだけれど、
他のお肉も買ってみようかしら。(๑◔‿◔๑)ｲﾋ
ねーーーゆで卵って難しいよね。＾＾；
卵焼きの方が、簡単だわ～もうそうなると。ww
とにかく、茹でた後の殻むき！！色々調べても、ｲﾏｲﾁうまくいかない。*o_ _)o
おぉ、syunkonさん。φ(..)メモメモ 後でﾁｪｯｸしてみるね♪
私と偶然長男が気に入っているのは、ﾘｭｳｼﾞさんなの～面白いよ。
ﾁｮｯとｸｾがあるけれど、簡単で上手いので、「至高のﾚｼﾋﾟ」って本を
買ったら、ほとんどのﾒｼﾞｬｰな料理が出ていて、活躍しています。(￣∇￣*)ゞ
あ～特定検診。私も毎年届いて、頃合い見て受けているよ～。
どこも無料かな？今は、、、ｺﾛﾅ禍で、１年すっぽ抜けた時もあるけれど、
ﾀﾞﾝﾅの扶養にならず、福利厚生で健康診断できないので、有難いです。＾＾
今日ね、便潜血検査（自費郵送）の結果が出て（ﾄﾞｷﾄﾞｷ）一安心でした。*o_ _)o
後は、子宮がんと乳がんの検診は、来月予約入ってます。
お互い、健康で楽しく過ごせるよう、頑張っていきましょうね。＾＾v
月見バーガーの季節が来ましたね！月見バーガー嫌いな人っています？もう昔から、秋になるとわくわく、食べたい～ってなってました。今では他メーカーも出してますよね！うんうん、どんどんいっぱい出してもらって競走して欲しい～色んな月見バーガーが食べれたらいいなって思います❤️とにかく、私はファンです♪次男さんや旦那さまはおやつに食べられたのかな(^ー^)
豆腐チヂミ！めちゃ斬新でした…豆腐メインで生地にしちゃうのですね！具材は一応はネギのみ！美味しそうです…豆腐、ネギ、どちらも狂ったように好きな私には、作ってみないと！の一品です！また作ってみますね(^ー^)
有羽さん、がっつり季節の変わり目ですね…体調如何ですか？いっぱい美味しいもの食べて元気に！この秋を過ごして下さいね❤️
パルのお肉がそこら辺のお肉より美味しいのはもう知ってるからなぁ～。
茹で卵は私も苦手＾＾；思った固さにならないし、白身も一緒にむいちゃうし；
茹で卵と言わず、温泉卵も苦手だわ...；；それでも作るんだけどねｗ
料理研究家さんはたくさんいるのに、長男くんとうはちゃん同じだなんてー！
私はsyunkonさんを崇拝しています。彼女のレシピが大好き(*ﾉωﾉ)♡
昨日、珍しくポストに何か届いたなと思って見たら、お役所から特定検診の
案内が届きました。前のところではもらえなかったから、久々で嬉しい。
時間が有り余っている今だからこそ、しっかり体のチェック＆メンテしていこうと
思ってるよー＾＾ うはちゃんも計画＆実行、ファイトー♬(๑•̀ㅂ•́)و✧