牛すじ煮込み
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/20 14:49:21
コラーゲンたっぷり～な牛すじだけど、煮込むには時間がかかる。
ってなわけで、圧力鍋のデバンです。
ねぎとかしょうがの皮を一緒に入れて下湯でした後、食べやすい大きさに切って
圧力鍋で１０分ほど加圧。
その後は用途に合わせてカレーやら煮込みやらにします。
色々な調理法が載ってるけど、のんびりな私は１０分加圧したらほっといて
その後お肉の加減に合わせて再調理してます。
安くておいしい牛肉がホロホロになっておいしいですよｖ
最近は圧力鍋もお手ごろなので、お勧めです。
同じだと思いまーす♪
私先日しょうがの皮なかったので、チューブ入りのしょうが
にゅーっと入れましたｗ
アバウトな女でスミマセン
でも、おんなじだよね？ｗ
まりえるさんのﾌﾞﾛｸﾞを見て覚えた
しょうがの皮を入れて下ゆでしましたよ＾＾
たしかにﾆｵｲが気にならなくなりました。
ちょっとうれしくて
ちょっと前のﾌﾞﾛｸﾞですが
コメントしましたー♪
おためしあれ！
しょうがの皮を一緒に入れて下湯ですることは
しりませんでした！