迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2022/03/02 00:01:14
こんばんは！２日（水）は、北日本から東日本の日本海側では雲が広がりやすく、
所により雨や雪が降る見込みです。
東日本の太平洋側は晴れる所が多いものの、関東では昼事から雲が広がり、
所により雨が降るでしょう。
西日本は近畿から中国では曇りの所が多く、所によりにわか雨がありますが、
四国から九州は概ね晴れる見込みです。
南西諸島は曇りや雨となるでしょう。
ブルガリア 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０１９年３月１２日に放送したものです
PERNIK（ペルニク）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か９１３５ｋｍ
首都ソフィアから西へ３５ｋｍ 石炭輸送の重要路線として
駅を中心に発展した街 現在は炭坑から金属鉱業へ移行
気温４℃
街を目指して・・・
時間が早くて閉まってる
乾物屋・・・？
ヒマワリの種 １００ｇ １、２レフ≒ ７７円
＊１レフ＝６４円 ２０１９年２月３日現在
自然食の店
カシューナッツ １００ｇ ３レフ≒ １９２円
フレッシュジュースマシーン
生搾りオレンジジュース ３レフ≒ １９２円
街の散策へ
薪ストーブ式シャワー １６９レフ≒ １０８１６円
＊温度調節の機能は無い
＊前途に合わせ取り付ける器具を変えられる
ストーブ ランプ 調理コンロ
穴の開いた筒は・・・？
＊煙の熱を利用して周囲を温める事ができる煙突
青物市場へ
マッシュルーム １盛り ２、６レフ≒ １６６円
市場の奥へ・・・
パプリカ １ｋｇ ２、５レフ≒ １６５円
キセロゼレ
サラダや料理に添えられる発酵させたキャベツ
乳酸菌が豊富な健康食品として漬汁も飲まれる
キャベツの芯を抜き塩水に漬け込み
暖かい場所で約１ケ月間発酵させる
キセロゼレ（発酵キャベツ）１ｋｇ １、２レフ≒ ７６円
あえて何も無さそうな通りへ・・・
冬は冷え込みが厳しいため一般家屋にも地下鉄があり
キャベツの発酵や食品倉庫として使われている
レストランを発見
メキシコ料理店だった・・・
広場に出ちゃった
住宅街の方へ逆戻り・・・
食堂らしき煙を発見！
サイケデリック・・・
煙が消えてる・・・
裏に店があるらしい・・・
裏通りへ
レストランを発見
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
Ｌucky garden
地元の食材と手作りの料理に拘る住宅街のレストラン
チーズをふんだんに使ったメニューが常連客を増やしている
野菜サラダ ５、４レフ≒ ３４６円
キャベツ レタス トマト 人参などの７種類の野菜に
フレッシュマッシュルームとオリーブを加えたサラダ
プルレンカ スカシュカバラ イ シレネ １、７レフ≒１０９円
注文を受けてから自家製のパン生地を伸ばし
フレッシュチーズとイエローチーズを包み焼き上げる
鶏肉チーズクリームソース ６、８レフ≒ ４３５円
マッシュルーム ハム オリーブ チーズでソースを作り
ソテーしたチキンフィレと和えブルーチーズをトッピング
お会計
合計
１５レフ≒９６０円
発酵食品大国ブルガリア
ヨーグルトだけでは無く
チーズも漬物も食卓に・・・
ヒロシ
生搾りオレンジジュースを飲んだ後に・・・
ヒロシさん「あ～、濃いわ～、グッドだわ～」
薪ストーブ式シャワーの所では・・・
ヒロシさん「見た事の無い道具がある」
キセロゼレを食しました後に・・・
ヒロシさん「韓国でいうとキムチ、日本でいうと糠漬け」
野菜サラダを食している最中に・・・
ヒロシさんが、突然むせてしまいました。
それを見ました女性は・・・
お店の女性「何が起こったの？何？どうぞ
これ好きじゃなかった？」
ヒロシさん「助かった、サンキュー」
プルレンカ スカシュカバラ ィ シレネ を食しました時に・・・
ヒロシさん「すげえ香りがいいわ～」
鶏肉チーズクリームソースを食しました後に・・・
ヒロシさん「なんというか、クリームチーズなんだけど、
マッシュルームの香りもしてね～、
チーズもね、細かく刻んだチーズとか混ざってるの。
いや、これはいいよ。
これは食べたかった俺。
ブルガリア食ってる気分になるね、もう。
いや、これうまいわ～」
