ゼラチンが固まらない
- カテゴリ：グルメ
- 2021/09/05 21:32:13
8月中は、ジョギングをさぼっていた。週末に天気が悪い日が多かったし、仕事が忙しくて土日はのんびりしたかったし、創作小説のネタが浮かばず、締め切りに追い込まれているような脅迫感から、パソコンから離れることができなかった。これだけ、理由があればジョギングをさぼっても許されるはずだ。
久しぶりに走ると、身体が重い。夏バテしてもいいものだが、ひと夏を通じて、食欲が衰えることがなかった。このまま、食欲の秋に突入すると、危険な状態になるかもしれない。
先日、健康診断の結果が戻ってきた。胃部X線の検査結果が、慢性萎縮性胃炎（経過観察）と書かれている。ストレスからくる胃炎だろうか。原因は、創作小説のネタが浮かばない時のストレスに違いない。
もう一つ経過観察になっている項目があった。赤血球数が基準値より少ない。貧血傾向と書かれている。きっと、レバーが苦手だからだろう。
胃や貧血が検査でひっかかるのは、若い頃からずっとなので、気にすることはないが、体型が変化している。
去年と比べて、身長が174.7cmから173.7cmと1cmも小さくなっている。今まで、身長を聞かれると175cmとさばをよんでいたが、174cmになってしまう。由々しき事態だ。
体重は、65.3kgから63.9kgと若干減ったが、これは、一日一個シュークリームダイエットの成果だろう。76cmという数字を見て、バストサイズかと思ったが、腹周りだった。理想の50台は程遠い。
ジョギングが終わるとすることがなくなったので、イチジクのレアチーズケーキを作った。以前作った桃のレアチーズケーキの桃をイチジクにしてみた。レアチーズケーキの上にイチジクを並べ、冷凍いちごでピンク色にしたゼリー液を流し込む。
しかし、ゼリーが何時間経っても固まらない。調べてみると、キウイやグレープフルーツと同じく、イチジクはゼリーが固まりにくくなる果物だった。コンポートをしないといけなかったみたいだ。
今度は、身長を伸ばすために、牛乳寒にしよう。
牛乳寒天の効果を確認するためには、次回の健康診断まで、一年、待たないといけません。体重ならば、ベルトのきつさで、直ぐに分かるはずです。
ペクチンがゼラチンを固めるのに悪さをしますが、ジャムにはペクチンが必要なのを思い出しました。さすれば、パイナップルでもジャムが作れるはず。
そうして真空保存しておけば、また次におかし作る時も行けると思いますー＾＾
時間差コメで(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
うちの親も炊き込みご飯と言ったり、混ぜご飯と言ったり、五目ご飯と言って、統一見解がなかった。学者ならば、言葉の使い方が厳格だから、お米と一緒に野菜、肉などを醤油や出汁で炊き込んだ味付きのご飯。類似のものとして、中国では中華ちまき、イタリアではリゾット、スペインではパエリアがあると言うでしょう。
あさりのふっくら感味わうならぶっかけ？
炊き込みご飯が給食で出た時に、「味ご飯」「混ぜご飯」って色々言い方があるんだなって
発見しました
深川に行ったからにはと、一度、深川飯を食べたことがあるけど、炊き込みご飯のような感じだった。公式サイトを見ると、ぶっかけタイプと炊き込みタイプがあるんだ。
http://www.fukagawameshi.com/concept.html
しぐれ煮で作ったら失敗なさそう
アサリの酒蒸しを食べたくなってきましたが、アサリを食べようと思うと、深川丼にしてみようかなと、余計なことを考えてしまうところが欲張りです。キッコーマンのレシピを見たら、生のアサリでなくて、アサリのしぐれ煮を使うことを初めて知った。しかも、しぐれ煮と生姜の千切りを入れて炊くだけでできるみたい。これなら、簡単です。
美味しいもんねっ
野菜の非ヘム鉄より肉や魚のヘム鉄の方が、5倍も吸収しやすいんだって。食品の中では、レバーが圧倒的に鉄分が多いけど、レバーを上回るはアサリ。アサリだとたくさん食べることができる。レバーペーストは、自分で買ったことはないけど、お店で食べた時には、すんなり食べられたので、大丈夫だと思う。美味しいレバーペーストを買って来ることにしよう。
焼き鳥一本食べたら十分みたいだから、そっちの方が楽そう
バゲットにレバーペースト塗るのもダメですか？
シュークリームのカスタードに混ぜちゃうとかは？
レバニラを一度、作ったことがあるのですが、美味しく出来なかったのです。今、栗原親子のサイトを見たら、まずは、牛乳に漬けて臭みをとり、それから揚げ焼きをしていました。次回は、もう少し上手にできそうですが、生協にレバーを売っていないのです。
リンゴさん
リンゴさん、イチジクさえ使わなければ簡単にできます。ゼラチン溶かして注ぐだけなのに、こんなに、可愛いスイーツになるのです。
https://outiokasi.com/cheesecake-rare-peach-2/
寧々こさん
激辛好きが原因かもしれません。今日のお昼も、唐辛子３本使って、ペペロンチーノにしました。それか、オリーブオイルの摂り過ぎだと思います。もこみち君も胃の調子が悪いかもしれません。
うらやましい。
牛乳寒ならすぐにできそうです。
私は身長が伸びそうもないので骨粗鬆症防止に笑
沖人さんなら、美味しく作れるはず！
キウイやパイナップルは固まりにくいには知っていましたが、イチジクもとは知らなかった。
イチジク自体食べたことがないけど＾＾；
シュークリームは、男のプライドをズタズタにするので、しばらく封印しています。しかし、玉子に熱を通し過ぎではないかと、改善点がイメージできつつあります。1cm身長を牡馬すために、寝る前に、T-ボーンステーキを食べることを心がけます。
ｍさん
そのとおりです。寒天は日本生まれだそうです。ポン酢を寒天で固めたポン酢ジュレが、お洒落です。冷奴でも冷しゃぶでも、見栄えが各段によくなります。お試しあれ。
たまちゃん
いちじくは、鬼子母神の好物です。そのまま、かぶりつけば大丈夫です。恐れ入谷の鬼子母神は有名ですが、その続きがあり、「恐れ入谷の鬼子母神。びっくり下谷の広徳寺。そうで有馬の水天宮。」というのは知りませんでした。
あ、沖人さんが目指す項目ではなかったか。
スーパーでいちじくを見ても、どんな風に食べるのかよくわからなくて、
まだ手を出さずにいます。
加工されたお菓子しか食べたことなくて・・・今度買ってみよう！
ゼラチンを電子レンジでふやかす・・・簡単そうだとやってみたらゼラチンだけ固まり、失敗しました。
ココア＞コーヒーを以前より増やすことをおすすめします。
料理は化学とたまに聞きますが、こういう失敗があると思い出しますね。
夜寝る前のカルシウムは身長に繋がるかもよ。
子供の成長期にすすめたら、理想にあっという間に達成しましたよd(^･^*)
総コレステロールが基準値より高かったですが、気にしなくていい評価になっていました。現代医学では、油物とシュークリームを推奨しているのでしょう。
痩せていたなんて、羨ましいな。
胃には、気をつけてね。
私は、胃の調子は絶好調なのです。ストレスの時には、やけ食いをするタイプかもしれません。今は、うなぎをやけ食いしたい気分です。
私は最近ほんとに胃の調子が悪いので秋の健康診断がコワイです
ストレスのせいですよね。ほんとに、やだ
ぶら下がり方が大事です。手のひらで掴んでも、腕しか伸びません。足首を結んで、逆さまにぶら下がらないといけません。さすれば、足が伸びるはずです。
私もここ数年 毎年身長が縮んでます。
これでは いかん！と昨年、ぶら下がり棒を買って
朝ゆとりがあるときにぶら下がり「毎日骨太牛乳」を飲み
今年の健康診断に挑んだら･･･
身長が２㎜だけ戻りましたｗ
本当に背が伸びたのか？ 測定時の加減でか不明ですが
引き続き ぶら下がりますよぉ～
そそ、
萎縮性胃炎についてはピロリ菌をやっつけましょう！
いえ、シュークリームダイエットの成果です。ファミマのカスタードには、痩身成分が入っているのでしょう。きっと。
ジョギングの効果ですね。
初めて作る時は、予習が大事ですね。いちじくは、一年に一度買うかどうかで、そのまま食べたことしかなかったので、大失敗になりました？
私も昨日ゼラチンが固まらなかったので少し親近感が湧きました( *´艸｀)
キウイやパイン等は有名ですがイチジクもそうなのですね☆
大変勉強になりました^^
なんとなく、柑橘系やパイナップルは固まりにくそうだと思っていましたが、イチジクは分かりませんでした。イチジクは甘さが控えめなので、コンポートした方が、お菓子には合いそうですね。
ゼリーが固まりにくいフルーツ、本で読んで知ってました。
今度、コンポートしてみてくださいね。
牛乳寒天ってあるんですね・・・
初めて知りました。