夏だけど涼しいので今日はカレーだ！
- カテゴリ：日記
- 2021/08/14 21:41:04
玉ねぎ、セロリ、人参をみじん切りにして、ニンニクとショウガは摩り下ろして。
オリーブオイルで炒めて軽く火が通ったら、カレーパウダー投入。
油となじんだらトマト缶投入し、チキンブイヨン*ぽぽい*と入れてそのまま弱火でコトコト。
南瓜にピーマン、ナスとシメジを素揚げにしておき、サラダチキンをカレーに投入！
とろみ付けに市販のカレールーを入れて混ぜ混ぜ。
お皿にご飯盛って、上からカレーかけて、その上に素揚げしたお野菜乗っけて夏野菜カレー（一部通年販売品のきのこだがｗ）の出来上がり。
サラダチキンを切らずにいれてるので、食べ応えありです。
涼しい時にしかできないけど、素揚げした野菜乗っけたカレーは何であんなに美味しいんでしょうね～❤
暑い時期の揚げ物は地獄だもん＾－＾；
