名古屋｢きしめん｣が絶滅の危機
- カテゴリ：日記
- 2021/05/30 00:38:00
味噌煮込みうどんは、ビジュアルもさることながら赤味噌（豆味噌）に慣れていない人にとっては未知の味。
わざわざ県外から来たら食べてみたくなるのも理解できると
一方、きしめんは、「うどんやそばと同様に何となく味が想像できる」と。
そんなことから、きしめんの存在感はどんどん薄くなっていったと
変わらない約束あの頃のままで
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