迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2021/04/29 00:16:01
こんばんは！２９日（木）は北海道で午前中に晴れますが、
午後は雲の多い天気となりそうです。その他の地域は雨の降る所が多いでしょう。
特に本州や四国の太平洋側では、雷を伴って激しく降る所もある見込みです。
他位や突風、短時間の強い雨に注意してください。
神奈川 旅する人 ヒロシさん
稲村ヶ崎駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か４６ｋｍ
相模湾越しに富士山を望む景勝地
マリンスポーツの盛んな浜辺はかつて良質な砂鉄の採取地
はぶか牛肉店
昭和２５年創業 良質な牛肉を手作業で切り分けてくれる
昔ながらの精肉店として地元で愛され続けている
辛いフランク １９０円～（グラム販売）
炭焼き やきぶた
塩で下味を付け約２時間かけて炭火で焼き上げる
地域の子供達が海で集めたシーグラスの工芸品
売上金は体験学習の費用として使われている
＊ヒロシさんがお店の前に置いてあるガチャガチャの中身です
ハワイに憧れこの地に移住 １２年前から
ベーカリーカフェを営みながらサーフィンを楽しんでいる
築１００年以上の民家を借りて開業
古道具の買取りと販売を行っている
哺乳瓶（昭和初期） ２０００円
化粧水の瓶（昭和初期） １０００円
江の島
七里ガ浜海岸
２００５年井戸の掘削中に見つかった天然温泉を使い開業
殺菌効果の高い褐色の湯から「黄金の湯」とも呼ばれている
足湯 おだんごセット（タオル付き） ８００円
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
カフェ ヨリドコロ
２０１５年開業 海産物の定食と独自の卵かけご飯がＳＮＳで注目され
観光で訪れる女性客を中心に人気が高まっている
サバみりん定食 １４５０円
サバのみりん干し
各地の業者と契約し水揚げされた魚を店のレシピで加工してもらい搬送
皮側を焦げめが付くまで焼き上げてから
水分が飛ばないように表側を焙って仕上げる
こだわり卵 １８０円
県内の養鶏所から産みたての卵を毎日直送
お会計
合計 １７９３円
ブルガリア 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０１９年１２月１０日に放送したものです
Ｓofia Central Station（ソフィア中央駅）
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か９１７０ｋｍ
首都であり世界文化遺産をはじめ多くの歴史的建造物が残る美しい街
ソフィア中央駅
１８８８年開業 国際列車も発着する国内最大の駅
２０００年に現在の駅舎が完成 １日約５万人が利用
＊広場はオープンに向けて工事中
＊積雪対策として広い地下歩道が確保されている
首都ソフィア
ヨーロッパ最古の都市
その歴史は約７０００年に及び時代ごとに名前が変わり
「ソフィア」で統一されたのは１９世紀末
古代ギリシャ語で「知恵」を意味する
聖ソフィア像
２００１年建立 守護聖人への敬意を表す街のランドマーク
ジェンスキバザール
ザクロ １ｋｇ ２、８レフ≒１７９円
＊１レフ＝６４円 ２０１９年２月３日現在
赤いパプリカとカリフラワーのピクルス １ｋｇ ７レフ≒４４８円
カリフラワーとキャベツのオイル マリネ １ｋｇ ７レフ≒４４８円
キャベツのオイル マリネ １個 ２レフ≒１２８円
ゼレヴァ チョルバ １本 １レフ≒ ６４円
漬物を漬けた発酵汁 ビタミンＣなどを豊富に含み
野菜の少ない冬場に健康飲料として飲まれている
＊チャイ＝ハーブティーや紅茶などお茶の総称
ハイビスカスティー １袋 ２、５レフ ≒１６０円
手作り農機具
古代ギリシャやローマ オスマン帝国の占領時代など
約２０００年に及ぶ歴史的建造物が数多く残されている
聖アレクサンドルネフスキー教会
１９１２年完成 ローマ帝国の支配下でキリスト教の拠点となった街に
欧州の建築家や芸術家が協力し世界最大級と称される聖堂を建築
ライオン橋
１８９１年完成 オスマン帝国からの独立運動の象徴となった
ライオン像を据えた石橋
通過のレフはライオンを意味する
１９世紀 オスマン帝国時代の集合住宅
Ｇet a taste of Prague
＊プラハ（チェコ）の味を召し上がれ
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
クリナルナ クシュタン ブラティアダチェビ（家族の食堂）
３カ月前にオープンしたブルガリア料理店
手頃な値段とシンプルな味付けが市場で働く人達や地元住民に好評
カトフィナ イレム スパ
茹でたジャガイモ 玉ねぎ 人参をペーストにし
バターと牛乳 塩 胡椒でスープに仕上げている
スネジェンカ
きゅうり ディル（ハーブ）ニンニクをヨーグルトで和えたサラダ
ムレチェン カトゥク
赤パプリカをニンニクと炒めハーブ 塩 胡椒で味付け
細かく刻みヨーグルトとフレッシュチーズで和えたサラダ
ビレスコ ブトゥチェ ス オリズ
米と玉ねぎを炒め焼いた鶏肉を乗せ野菜のスープで焼き上げる
お会計
合計
１０、６レフ≒６７８円
今回は神奈川の藤沢市江の島とブルガリアの首都のソフィアでした。
いかがだったでしょうか？お好みの料理は見つかりましたでしょうか？
個人的にですが稲村ケ崎に以前行った時には温泉が無かったので、
あそこに出来たのかと驚きました。
ブルガリアの方は通貨のレフの意味がライオンとは
知りませんでしたので、勉強になりました。
濡れました。どうもお疲れ様です。
あはは、そうですね。このような1時間番組でした。
いずれまた神奈川を記載する予定です。
どうぞよろしくお願いします。