Lボーンステーキ
- カテゴリ：日記
- 2021/03/14 20:29:23
昨日Lボーンステーキ肉を買った
中心の温度が通るようにするために一晩室温に慣らしておく
このLボーンステーキとはTボーンステーキのヒレ部分がない
ようは骨付きサーロインといったところだろうか
異なる肉質を同時に火にかけるTボーンよりも扱いやすい
そして牛スジとモツの煮込みも作った
今回はシャンタンを使って煮込んでみた
これもなかなか悪くない
ふわとろ
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昨日Lボーンステーキ肉を買った
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