きつねじゃんぷのちょっとタイ語
- カテゴリ：コーデ広場
- 2021/03/03 02:31:39
きつねじゃんぷのちょっとタイ語
もらったステキコーデ♪：30
きつねじゃんぷのちょっとタイ語
お菓子
ขนม カノム
dessert お菓子 Okashi
ข ไข่ kho khi 卵の[kh]
น หนู no nu 鼠の[n]
ม ม้า mo ma 馬の[m]
ขนมชั้น
Khanom chan
タイのお菓子の名前にはカノムが付くことが多い、カノムはdessertの意味でカノムチャンのチャンは重なった層である。見た目は寒天や淡雪に似てますが違う食べ物です。タピオカ粉、上新粉を使用するので四角い団子の様なお菓子、日本にもその様な菓子有ったよね。そう、ひな祭りの「菱餅」の様なものです。桃、白、緑の3層の餅、遠く日本にもカノムチャンの様な菓子が有ります。緑、桃、紫の「カノムチャン」はタイを代表するお菓子ですね。
http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68281653
日本のスーパーに売ってるような庶民的な「ういろう」の様なお菓子です。
カノムチャンの色の作り方
緑色は ใบเตย バイトゥーイの葉っぱの煮汁を使う
水色は อัญชัน アンチャンの花がお菓子の染料になる
紫色はアンチャンに มะนาว マナオを入れると紫に変化する
(バタフライピーの水色のお茶にレモン入れると紫色になる）
桃色は動画を見るとストロベリーの香料を使っています。
https://www.tops.co.th/th/hales-blue-boy-strawberry-710cc-8850423000031
他の色も有るのでタイの食用の染料シロップはこのメーカーで大丈夫ポイです。
710ccの容量もあるし Hale's Blue Boy お菓子作りに良いかもです。
楽しい雛祭りにしてください ʕ･ܫ･ʔ ʕ•ܫ•ʔ ʕ-ܫ-ʔ ウンウン♪
いろいろありましたが、
カノムチャンはひときわ華やかですね。
王宮などで好まれたのかな？
今日はお雛祭り、菜の花のちらし寿司を作るつもりです♪