大好きな蕎麦
- カテゴリ：占い
- 2020/07/27 16:07:23
ニコットおみくじ（2020-07-27の運勢）
こんにちは！天候：曇り 湿度が高いです。
【尾瀬の玄関口 福島県桧枝岐名物 裁（た）ちそば
桧枝岐村の郷土料理「裁ちそば」は山人（やもうど）料理の１つ。
その製法は村独特で全くつなぎを使用しない生そばを２ｍｍほどの厚さに
伸ばし、何枚かを重ね、手を定規の様にあてて布を裁つように
切る事からその名が由来。
もともと桧枝岐村は貧しい村であったのでつなぎを手に入れることが出来ず
そば粉１００％で作られ、折りたたむと割れてしまう事から
この製法で作られるようになりました。
桧枝岐のそば打ちは女性の仕事で「そばを上手に打てないとお嫁に行けない」と
言われていました。
温泉もありアルザというプールもあります。山々深く清流もあり、
岩魚やヤマメもいるほどに渓流もあります。
＜交通＞
東武鉄道 浅草駅から会津田島駅 そこからお車かバスです。
＜お問い合わせ＞
尾瀬桧枝岐温泉観光協会 ＴＥＬ：０２４１－７５－２４３２
香りも強いです。数年前に閉店されたのですがやまびこ山荘っていう宿も兼ねていたお店のが
とても最高でした。神奈川にはこのクラスのお蕎麦はないです。