お友達が作ってくださいました。
- カテゴリ：日記
- 2020/07/25 03:44:05
6月の私のブログで紹介しました
「梅シロップ」を
訪問いただいているお友達の方が
作られたとのコメントをいただきました。
誠にありがとうございます。
もう7月になってしまったので
材料が売ってないかと思いますが
本当においしく、簡単でおススメです。
うちでは弟が仕事から帰ってきたら
毎日炭酸水で割って飲んでいます。
他の果物でできるのかはわかりません。
多分梅だからよいと思います。
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以前、スーパーマーケット勤務していた際
職場が勝利教室勤務の時の話をします。
この季節は梅の実が店頭に並びます。
梅干しや梅酒を作るのに
購入される方が多いと思います。
その中でおススメがあります。
梅シロップです。（黄色の完熟梅がよい）
梅の実のヘタを取って冷凍庫で凍らせます。
数日凍らせたら、なんでもよいので容器に入れて
梅の実と同量の氷砂糖を入れて常温で置いておくと
凍った梅から水分とうまみが出て
シロップが出来上がります。
出来上がったシロップは
炭酸水やお水で割って飲むと
梅ジュースになります。
これさっぱりしておいしいですよ。
ポイントは梅を凍らせる。
そうすると組織が破壊されて
うまみが出るらしいです。
梅酒を作って残った梅に氷砂糖を入れて1年以上。梅がシワシワになったら出来上がり。梅酒の梅をリサイクルしてます。
完熟梅を凍らせて作ったシロップ美味しそうですね。
なかなか完熟梅は売ってません。来年は完熟梅見つけて作ってみますね。
梅を凍らせてから氷砂糖漬けにして
美味しいシロップが出来ました(*^^*)
昨日は炭酸水で割って飲んだら
さっぱりして飲みやすく美味しかったです。
疲れたときに良さそうです♪
体にもよさそう＾＾
外出や風呂上がりに水で割ったらさっぱりしていいですなぁ
私の家も昔は梅の木があったので親が作ってくれたのですが、
最近はご無沙汰です^^;
凍らすと良いのは聞いたことがあります。また飲みたいです^^