迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ~BS朝日~ ①
- カテゴリ:グルメ
- 2020/07/21 12:29:32
こんにちは!低気圧が接近し、日本海側では九州から北海道にかけて昼頃から
雨で局地的に激しく降る。太平洋側でも所々で雷雨。沖縄は曇り。
キューバ 旅する人 ヒロシさん
ハーシー電気鉄道
1920年に砂糖の運搬用に敷き設された鉄道
JARUCO(ハルコ)駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か12148km
ハバナから30km離れた人口約2万4000人の素朴な田舎町
気温30℃
フローズンアイス 3CUP≒12円
*1CUP=4、1円 2020年2月18日現在
フローズン
コーヒー味のアイス
牛乳の需要が少ないため脱脂粉乳で作られている
チュロ
スペイン発祥の砂糖をかけた揚げ菓子
日本では「チュロス」として定着している
サトウキビジュース 1CUP≒4円
サトウキビはキューバの最大農作物
ジュースは昔からよく飲まれている
ハルコは学生街でもあり小・中・高など全部で18校ある
スペイン植民地時代のコロニアル様式の街並みが残されている
バティード 4CUP≒16円
チョコレート・ミルク・砂糖をたっぶりと使ったシェイク
ピザ デ チーズ 8CUP≒32円
チーズとトマトのシンプルなピザ 地元民の定番フード
空気銃 射撃場
「キューバ人は常に戦う事が必要だ」という考え方から
政府が提供した遊び場のひとつ
利用料金 20発 5CUP≒20円
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・?
今回の駅前食堂
El Dorado(黄金郷)
国営レストラン
国が経営するレストランのため従業員全てが公務員となる
2001年にオープン キューバの家庭料理を提供している
エンサラーダ 5CUP≒20円
塩・ビネガー・サラダオイルのシンプルなドレッシング
アロス コングリ 5CUP≒20円
黒いんげん豆と油を一緒に炊き込んだご飯 味付けは塩コショウ
チャリータ デ プラタノ 5CUP≒20円
スライスした青バナナを素揚げしたチップス
*バナナです
ビステク デ ポヨ 25CUP≒103円
マランガ(サトイモ科)
南米原産の里芋によく似た根菜
ビステク デ ポヨ 25CUP≒103円
鶏肉を塩・にんにく・万能調味料で炒めたもの
*鶏肉です
料理4品 40CUP
キューバのハルコという街はいかがだったでしょうか?
砂糖が重要な財源の国ですからスペインの影響による食べ物と
お感じになられたのではありませんか?
主食の味付けもシンプルな塩のみのものも多いようです。
本日は晴れ間が出る地域が少ないようです。
午後から雨が降ると予想されている地域も多く、大変蒸し暑いかも
分かりません。どうぞ湿度によってご体調を崩されないように
お過ごしくださいませ。
どうもありがとうございました。
例えばバナナですが触感はジャガイモのようなホクホクとした感じですね。
日本にあるバナナとはまったく違います。煮たり焼いたりしてもベトっとなったりしない種類ですよ。
想像だけしときます(*^^*)