きつねじゃんぷのちょっとタイ語 パッシーユー
- カテゴリ：勉強
- 2020/06/15 18:01:30
パッシーユー
ビーフンの炒め物
Pad See Ew
きつねのタイ料理研究、家に転がっていたタイ料理のレシピ本からビーフンの炒め物「パッシーユー」を紹介します。
用意するのは料理の名前になっている黒醤油
ซีอิ๊วดำ 黒醤油「シーユーダム」
現地のTOPSマートのWEBを参考に黒醤油、意外と安い26バーツ/瓶、今日のレートで1バーツ3.46円なので90円です。蜜糖が入った甘い醤油です。
Healthy Boy Black Soy Sauce Orange Label Formula5 940g
貼り付け元 <https://www.tops.co.th/en/healthy-boy-black-soy-sauce-orange-label-formula5-940g-8850206066032>
製造元のヘルシーボーイブランドのデックソンブーンのネットショップで買えば一本当たり28バーツなのね。まあ、日本までは届けてくれないと思うけど。
Orange Label Soy Sauce 940 g. (12 bottles, free delivery, assorted items that can be joined)
貼り付け元 <https://deksomboonshop.com/th/product/black_soy_sauce_orange940>
ガーリックオイル、刻みニンニクでも良い
オイスターソースは日本でも安価に購入できます。
センヤイ、平麺ビーフン、米の麺は日本では高いです。日本のコメは高いので諦めましょう。
เส้นใหญ่ センヤイ
米の平麺 10㎜
ส เสือ so suea 虎の[s]เ◌ エー「 ้ 」mai tho (声調符号）
น หนู no nu 鼠の[n]
ห หีบ ho hip 葛籠の[h]ใ◌ アイ
ญ หญิง yo ying 女の[yo]「 ่」mai ek （声調符号
貼り付け元 <https://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=187621&aid=68541698>
豚・野菜の黒醤油入り焼ビーフン
ส่วนผสม スアンパソン 材料
・センヤイ 「幅が10㎜の乾燥ビーフン」 50g
・砂糖 大さじ1
・ガーリックオイル 大さじ２
・シーユーダム 大さじ２
・オイスターソース 大さじ３
・コショウ 小さじ1/2
・豚肉 20g
・チンゲンサイ 1束 5㎝程度にカット
・卵 1個
ขั้นตอน カントーン 手順
油を引いたフライパンに卵を割り手早くかき混ぜる。
茹でたセンヤイをフライパンに入れます。
砂糖、ガーリックオイル、シーユーダム、オイスターソースを加えてかき混ぜる。
豚肉、チンゲン菜、コショウを加えて、火が通るまで炒めます。
パッシーユー
ผัดซีอิ๊ว パッシーユー
ビーフンの炒め物
ผัด パッ
炒める
ผ ผึ้ง pho phueng 蜂の[ph]◌ ั- アッ
ด เด็ก do dek 子供の[d]
ซีอิ๊ว シーユー
醤油
ซ โซ่ so so 鎖の[s] ◌ ี イー
อ อ่าง o ang 洗面器の[a] ◌ ิ イ 「 ๊」mai tri (声調符号)
ว แหวน wo waen 指輪の[w]
ครัวพิศพิไล
クルーワ ピッサピライ
ผัดซีอิ๊วหมูหมัก パッシーユームーマー
https://www.youtube.com/watch?v=Ck_gOdqxWc8