あさりの酒蒸し
- カテゴリ：日記
- 2020/04/23 20:43:07
今日の夕食はあさりの酒蒸しです。
おいしいのですが
あさりの砂抜きがうまくできていないようで
食べると
「ガリっと」
砂が口に残ります。
これが気になるんですよ。
せっかくおいしいのに砂が・・・
あさりさん
砂吐き出してくださいよ～
☆ごま日記☆
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今日の夕食はあさりの酒蒸しです。
おいしいのですが
あさりの砂抜きがうまくできていないようで
食べると
「ガリっと」
砂が口に残ります。
これが気になるんですよ。
せっかくおいしいのに砂が・・・
あさりさん
砂吐き出してくださいよ～
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暗いほうが砂を吐き出すそうなので、お鍋のふたとかで暗くするといいかも
あと、水は浅利が顔を出すくらい少ないほうがいいそうです
バッドの網というか、あれがあさりとの間にあるからいいのかも知れないですね。
現在その方法は「諸説あります」と整理されているようですけど、機会があったら
試してみるのも良いかも？
（ちなみに「がきデカ」という漫画でもネタになってました。）
塩分濃度とか、時間・明るさとか・・・＾＾；？
砂抜きは自分で塩水に浸けたりして、ひと手間掛けないと駄目でしょうか？(-_-;)