ごはん
- カテゴリ：レシピ
- 2019/08/25 22:40:51
麗子（仮）さんが炊くと炊き上がり直後はべちゃっとした感じ、私が炊くとやや固め。
水加減を聞くと、お互いにお釜の線の上側くらいで、さほど違いはないようです。
で、違いはと言うと・・・。
麗子（仮）さんは、とぎ汁に色が付かなくなるまで５回以上研いでいるとのことですが、私はゴミが浮いてこなくなる程度に３回程研いでいます。
で、炊く前に入れる雑穀や粉寒天は同じ量。
もう１つの違いと言えば、氷。
ネットで壱号につきブロックアイス１つ加えると美味しく炊き上がる、と言うのを見たので私は氷を入れています。
但し、かなり過剰にブロックアイスのトレイ１つ分まるごと。
トータルの水量は私の方が多いはずですが、何故に私の方が固めに炊き上がるのだろう・・・？
らな♪美蛙☢さん、私たち夫婦揃って研ぎ過ぎのようですね。
今日入れてみようかなー＾＾
あとは・・元々のお米のカップに入れる量が違う・・とか？（笑）
１カップでもｷﾞﾘｷﾞﾘとちょっと少なめでも違うし・・
因みにモコは固めのご飯が好きですｗ
研ぎは2回で良いケロ(・∀・)
最初にお米に水を入れてすぐに捨てて
米を研いでから水を入れ捨て水を入れ捨て
もう1度米を研いで、
水を入れ捨てを2〜3回濁りがなくなったら
適量の水を入れて炊くって感じが基本の研ぎ方だケロ＾＾