こないだは、大変失礼つかまつりました。

今日はちゃんと最後まで書かせていただきます！


～　前回からの続き　～

とりあえず、『カレー屋さんの隠し味　野菜ブイヨン』

だけ買って帰りました。


冷蔵庫の中身を片付けるつもりで、簡単な材料だけで揃えたのが

↓　↓　↓　こちら　↓　↓　↓

（約２～２．５人前）

・Ｓ＆○　カレー屋さんの隠し味　野菜ブイヨン　・・・　１袋（２０ｇ）※９００ｃｃの水で溶きます。

・固形コンソメ　・・・　１個

・玉ねぎ　・・・　１玉（３／４玉）

・にんにく　・・・　中サイズ　１片（３／４）

・白米　・・・　８５ｇ　　・玄米　・・・　２３ｇ　　・麦　・・・　２１ｇ

・ベーコン　・・・３５ｇ　・ローリエ　・・・　１枚

・オリーブ油　・・・　２０～２５ｃｃ　・パセリ　・・・　お好みで少々



①玉ねぎ、にんにく、ベーコンをみじん切りにし

　お米類は、といだ後ざるにあげて水を切っておきます。


②鍋にオリーブ油を敷いて、玉ねぎ・にんにくを入れ

　弱火でしんなり炒めます。（あくまでも弱火で、じっくりと）


③しんなりなったら、ベーコンを加えて更に炒める。


④ベーコンに火が通ったら、お米類を加えて更に炒める。


⑤お米に少し火が通ったら（お米が若干透明になったら）、

　ローリエとブイヨンを加えて煮込みます。（灰汁を取りながら）


⑥２０分～２５分くらい煮込んだら、固形コンソメを入れて

　かき混ぜながら溶かします。溶かし終えたら鍋の蓋を閉じて

　５分程煮込みます。


⑦お米がいい塩梅になったら、塩・コショウで味付け（コショウは２振り程度）


⑧取り分けたモノにパセリを散りばめて完成です♪

このブイヨン、少しは味があるのかと思ってましたが

やっぱ、『かくし味　ブイヨン』って言うだけあって

ほとんど味がなく、固形コンソメは味付けの時に苦肉の策で

入れてみたらアタリだったんで結果オーライでしたｗ


あと、米類は全部白米でもオッケーですので！（ウチにはたまたま有っただけなんでｗ）

８５ｇと２３ｇと２１ｇなんで・・・・だいたいそれくらいですね。


ポイントは、玉ねぎから炒めるのを、じっくりと弱火で

ゆっくり時間をかけてやるのが美味しいのが出てくる感じなんで（わからんわ）

それで行ってみてください！

ねむいー

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