ドロップクッキー（マンゴーピューレとグラノーラ）
- カテゴリ：レシピ
- 2017/05/11 22:51:54
失敗から生まれたクッキー。。意外にも美味しかったので覚え書きですｗ
・マーガリン…100g
・砂糖…60g
・卵白…1個分
・薄力粉…135g
・コーンスターチ…50g
・マンゴーピューレ…大さじ1
・グラノーラ…30～50g
常温に戻したマーガリンを泡立て器で混ぜクリーム状にする
砂糖を入れてよく混ぜる
卵白を入れてよく混ぜる
マンゴーピューレを入れてよく混ぜる
振るった薄力粉とコーンスターチを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる
グラノーラを入れて混ぜる
クッキングシートを敷いた天板に生地をスプーンで落として並べていく
170℃に予熱したオーブンで10分焼き、温度を160℃に下げて更に10～12分焼く
本当は、新たな型抜きクッキーのレシピを開拓しようとしていたのですが、分量を間違えて生地が緩くなってしまった；
マンゴーピューレとグラノーラを入れて、ドロップクッキーに急遽変更。何とかリカバーできました＾＾；
割と美味しいのが出来てちょっとびっくりでしたｗグラノーラはもっと入れても良かったかも。
実は、これが初めて作ったドロップクッキーです…ｗ前から作ってみたいとは思っていたので、良い機会だったかな。。ｗ
お菓子は作らないのですが料理と違って分量の制限がとか思っていたのですが上級者になると
その辺の加減も出来るのですね～
何となくマンゴーピューレなどの植物系の酵素を持っている食材は小麦粉を緩くするイメージがあるのですがそこを難なくリカバリーするあたりが上級者だと思います。
ため息をロングブレスと言うか深呼吸にする…なるほどそれならば幸せは逃げないかも知れません。
些細な事でも気持ちの問題ですからありがたいアドバイスです。^―^
それでは～