キュウリの保存食2種
- カテゴリ：レシピ
- 2016/07/27 22:36:54
「キュウリの佃煮」
キュウリ……1㎏
生姜（チューブので可）……大さじ1～2
酢……50ｃｃ
醤油……50ｃｃ
味醂……15ｃｃ
塩昆布……30ｇ
煎りごま……適量
・キュウリは縦半分に切ったあと3㎜幅くらいの斜め切りし、
塩少々（分量外）振って30分以上置く。
・キュウリをかたく絞り、水をきる。
・生姜、酢、醤油、味醂を入れた鍋で
水分がなくなるまでキュウリを煮る。
・水気がなくなったキュウリに、塩昆布とごまを入れて混ぜる。
※冷凍できます。
ジッパーつきの袋で薄く伸ばして。
冷蔵庫で解凍して、そのまま食べられる。
「キュウリのカリカリ」
キュウリ……5～6本
酢……100ｃｃ
醤油……100ｃｃ
味醂……100ｃｃ
・キュウリは縦半分に切ったあと、5㎜幅くらいにカット。
・酢、醤油、味醂を煮立てた鍋にキュウリを入れる。
・煮立ったら、火からおろし、鍋を水で冷やす。
・鍋が冷えたら、火にかけて、煮立てる。
・煮えたら、冷やす……を4～5回繰り返す。
・キュウリの皮にシワが寄ったらできあがり。
・完全に冷えてから、瓶やタッパーで保存する。
※冷蔵庫で保存。けっこうもつ。
キュウリ……1㎏
生姜（チューブので可）……大さじ1～2
酢……50ｃｃ
醤油……50ｃｃ
味醂……15ｃｃ
塩昆布……30ｇ
煎りごま……適量
・キュウリは縦半分に切ったあと3㎜幅くらいの斜め切りし、
塩少々（分量外）振って30分以上置く。
・キュウリをかたく絞り、水をきる。
・生姜、酢、醤油、味醂を入れた鍋で
水分がなくなるまでキュウリを煮る。
・水気がなくなったキュウリに、塩昆布とごまを入れて混ぜる。
※冷凍できます。
ジッパーつきの袋で薄く伸ばして。
冷蔵庫で解凍して、そのまま食べられる。
「キュウリのカリカリ」
キュウリ……5～6本
酢……100ｃｃ
醤油……100ｃｃ
味醂……100ｃｃ
・キュウリは縦半分に切ったあと、5㎜幅くらいにカット。
・酢、醤油、味醂を煮立てた鍋にキュウリを入れる。
・煮立ったら、火からおろし、鍋を水で冷やす。
・鍋が冷えたら、火にかけて、煮立てる。
・煮えたら、冷やす……を4～5回繰り返す。
・キュウリの皮にシワが寄ったらできあがり。
・完全に冷えてから、瓶やタッパーで保存する。
※冷蔵庫で保存。けっこうもつ。
今の食べたい気分にぴったりのレシピ！
参考にさせて頂きます（＾＾）
きゅうりに食べ方があったとは‼
というか、私きゅうりって生の調理以外で食べた事ないからビックリ‼
どっちも家にあるもので出来るのがいいね(*´∇｀*)
コピーしてレシピもらって行くね♪
普通サイズのキュウリだと……7～8本かなぁ。
けっこう多いよ、1㎏。