和風ステーキ？
- カテゴリ：レシピ
- 2016/05/08 19:08:54
今日は一人で留守番だったので夕食は何を作るかで、
ステーキを焼くだけではと思い
ステーキ肉にコショウをして昆布で巻いて
塩に卵白を入れて練りこみ
それを昆布で巻いたステーキを包み込むようにして
オーブンで２００度に加熱したところに３０分
ステーキと言うよりローストビーフのような感じになりました。
昆布の味が効いて塩味も上手い具合について美味しかったですよ。
塩釜風になったみたい！
注：ステーキはヒレの厚みのあるものが良いですよ、
薄いと火が通りすぎて美味しくないので
ヒレだと丸くて厚みがあり昆布で巻きやすいです。
作り方
ヒレ肉にコショウだけをして少し寝かせておく
塩釜の用意は塩３００ｇに卵白（卵１個）を入れてこねる
昆布は埃を払うぐらいで霧吹きで湿らせてから薄く切り落とさないように切れ目を入れる（味が染み出すように）
昆布でステーキを巻いて塩で包んでやる
全体的に１ｃｍぐらいの厚みで包むと良いです。
後は温めておいたオーブンで２０分ほど焼くだけです。
そうビーフのヒレはないが、豚の味付きトンテキがあるのを思い出した…
そうそれでコマ豚、牛は？とにかくそろそろ料理しよーっと、ね！
美味しそう！！
なんて素敵な方なんでしょう＾＾とてもおいしそうです♪
スーパースノードルフィンとか、
ミラクルスノードルフィンとかに改名して下さい。(笑)
しかもご家族が留守で誰も褒めてくれないのに～(◎_◎;)
料理が出来る男性って素敵ですね❤
レシピも将来の参考にしまーす❤屁ッ屁ッ屁ッ
美味しそう
ステーキの塩釜風ですか。素敵ですね。
塩釜って塩を３００gも使うのでびっくりしました。
美味しそう〜
すっご～～いですぅ(*´ސ｀)。。ﾀﾍﾞﾀ～ｲ♡
私…一人でご飯の時は 超手抜きかもヾ(´▽｀*；)ゝ
初めて知ったレシピです。
オリジナルですか！すごいです～
お肉に昆布のうまみがよく浸みわたっていそうです♪
（食べてみたいです～）
こういうのはお魚とかにも合いそうですね。
色々アレンジできそうなお料理です（＾＾
塩釜で程よく塩味がついて、美味しそうですね♪
おいしそ
自分では作れないな
スノ様、お味見はお任せくださいませ
和風な感じですね＾＾
肉に昆布の組み合わせ美味しそうですね♪
流石何時もキャンプでお料理されてるだけの事有りますね(｡￫‿◕｡)☆
ローストビーフだとタレが要りますが昆布の味が付いてるので其の侭頂けますね✲◕‿◕✲～ﾟ.:｡♡ﾟ.:｡+ﾆｺｯ
昆布でお肉全部を四方から巻いたんでしょうか？
お肉は何グラムですか？
昆布を巻いたお肉を卵白で包むってメレンゲ状になった卵白で包んだと思っていいですか？
お塩は一つまみでいいですよね？
レシピが分かったら作ってみたいですけど…(*^_^*)…
すごいですね♪
お肉、何グラムくらいですか？
その発想は無かったですが、美味しそうですね♪
料理はカレーとミートソース（缶使用）くらいしかしないのですが
ステーキ、今度やってみます！
食いしん坊なのでブログの題名で食いつきました（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
アレンジが良い方に行くとお料理て楽しいですね。
ぜひ食べてみたいです(*´艸`*)♪
美味しそう～食べてみたいです( ￣▽￣)
ワイルドで繊細な料理ですね
めんどくさがり屋の私なら・・・醤油麹に5秒漬けて塩コショウで焼くだけですね～(^_^;)
ソースはにんにくと玉ねぎかな？塩釜は思いつきません。。おいしそうですね(#^.^#)
今から普通にステーキ焼くので恥ずかしい＾＾；