干し柿始めました＾＾
- カテゴリ：レシピ
- 2015/11/07 08:19:59
ｽｰﾊﾟｰや八百屋さんで
柿 がたくさん 並ぶ 季節になりましたね✾(｡◠‿◠｡✿)
東北の北のこちらでは
庭の柿の木になるのは ほぼみな渋柿です。
気候の関係なんでしょうか・・柿の種類の違いなく
渋み強い柿となります。
なので渋抜き（ホワイトﾘｶｰ使ったり）するか
干し柿にします。
前にも一度やったことありますが
今年 また 干し柿作り 挑戦していますヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉ
２０個だけどね＾＾
大事なのは 日当たり 温度湿度（適度の風）。
これがないとカビがついて 腐ってしまいます・・
私はアパート住みなので 室内で干しています。
もちろん南の窓際にしてるけど
うまくいくかなぁ・・
お砂糖が貴重だった昔は
あんこは 干し柿を入れてたそうです。。
天然の甘味・・柿たちよ がんばれ～＾＾；
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- 天使のマサ吉♪
- 2015/11/08 20:52
- 干し柿の完成楽しみだね～ｗ
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- べラヒギンズ
- 2015/11/07 20:10
- 干し柿作るとかすごいですね！
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- みー
- 2015/11/07 11:41
- 私も干し柿やってます。おいしいよなあーｗ
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- 坊ちゃん
- 2015/11/07 08:26
- 干し柿大好き♥
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