今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）


朝食　：　玉ねぎとピーマンのミニピザ

　主な材料　＝　玉ねぎ・ピーマン・ピザ生地（手作り・冷凍保存分）

　先日作って冷凍保存しておいた残りの生地を解凍したら、
　手の平で押さえてガス抜きしながら、柔らかくなるまでこねます。
　柔らかくなったら、オーブントースターに入るサイズのミニピザにして、
　生地が安定するまで置いておきます。
　その間に玉ねぎ・ピーマンを、食べやすい大きさの薄切りや千切りに
　切り分けておきます。
　生地が安定したらピザソース（ケチャップ等でもＯＫ）を塗って、
　その上に玉ねぎ・ピーマンなどを乗せて、一番上にチーズを乗せます。
　あとはオーブントースターで、しっかり焼き上げれば完成です。

　かなりシンプルなので、ピザ生地があれば手軽に作れますね！



昼食　：　焼き野菜のポテト焼きそば

　主な材料　＝　牛肉・ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモ・キャベツ・焼きそば用の麺

　ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモをそれぞれ、好みの大きさの薄切りや千切りにしたら、
　オーブントースターなどでしっかり焼きます。
　その間に牛肉とキャベツを好みの大きさに切り分けておきます。
　フライパンへ焼きそば用の麺を投入して、解しながら片面を焼いていきます。
　片面に好みの加減で焦げ目を付けてひっくり返したら、
　牛肉・調理酒（ワインでもＯＫ）を投入して炒め合わせ、
　さらに少量のソース類（ウイスター・とんかつ等）も投入して混ぜ合わせます。
　牛肉の色が変わってきたら、あらかじめ焼いておいた残りの野菜も投入して
　混ぜ合わせます。
　あとは塩コショウ・ソース類などで、味を整えたら完成です。

　焼き野菜・ジャガイモのおかげで、ボリューム満点の焼きそばに仕上がりました！



夕食　：　トマトとキュウリのゴマ酢和えサラダ　（＋　カレーライス）

　主な材料　＝　トマト・キュウリ（・カレー（冷凍保存分））

　（カレーライスは解凍して温めたカレーとご飯を合わせるだけです。）
　トマトは小さ目の乱切りに、キュウリはスライサーなどで薄めの輪切りに切り分けます。
　キュウリを塩もみして絞って灰汁抜きしたら、トマトと一緒にして軽めに混ぜておきます。
　あとは擂りゴマ・醤油・みりん・酢などを投入して、しっかり混ぜ合わせれば完成です。

　私の家の定番サラダの一つで、冷やして食べるとさらに美味しくなります！



↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　チョコカップケーキ　…　夕食後


今日はやや簡単な調理でした。

簡単なかわりに焼く手間がかかるものと、
少し手間がかかるかわり加熱がいらないものと、
見事にどちらかの手間が省かれています。（笑

そしてついにカレーを使い切りました。
定番のカレーライスにしたら、
ちょうど残り１食分でしたね！（嬉


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン１本・玉ねぎ１個・ジャガイモ２個・ピーマン４個・キャベツ1/4玉　です。

トマトとキュウリを完食しました。

そろそろ暖かくなってくるので、食材の使用ペースも上がってきていますね！（笑