今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）


朝食　：　ミネストローネ

　主な材料　＝　ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモ・トマト・キャベツ

　トマト以外の野菜とベーコンを、それぞれ好みの大きさに切り分けます。
　（ミキサーで一緒に砕く場合は、ミキサーに入るサイズでＯＫです）
　トマトは４～８等分程度に切り分けて、種部分とそれ以外に分別します。
　（種部分は使わないので、破棄したりそのまま食べてＯＫです）
　少量の水とトマト（種以外）・ケチャップ・トマトソースをミキサーに投入して、
　好みの砕き加減で混ぜ砕きます。
　鍋にベーコンを投入して軽く焼き、好みの焼き加減になったら
　ミキサーで混ぜ砕いた物を投入して混ぜ合わせます。
　（一緒に混ぜ砕いた野菜も同時に投入してＯＫです）
　一煮立ちさせたら他の野菜も全部投入して、さらにもう一煮立ちさせます。
　もう一煮立ちしたら、水・塩コショウ・コンソメ・ブイヨンなどを投入して煮込みます。
　あとは沸騰してきたら、塩コショウ・ケチャップ・トマトソースなどで
　味を整えれば完成です。

　野菜も全部ミキサーで混ぜ砕くと、かなり短時間で仕上げることも可能です！



昼食　：　野菜たっぷりのソース焼きそば

　主な材料　＝　豚肉・ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・もやし・キャベツ

　もやし以外の野菜と豚肉を、それぞれ好みの大きさに切り分けます。
　フライパンに焼きそば用の麺を投入して、
　解しながら片面を好みの焦がし加減で焼きます。
　片面に焦げ目が付いてひっくり返したら、豚肉・ニンジン・玉ねぎ・キャベツを投入して
　炒め合わせ、豚肉の色が変わってきたらピーマン・調理酒を投入して混ぜ合わせます。
　全体にしっかり火が通ってきたら、もやし・塩コショウを投入して炒め合わせます。
　あとは、食塩・各ソース類（ウイスター・とんかつ・焼きそば用・お好み焼き用など）で、
　味を整えたら完成です。

　ワザともやしから水分を出したことにより、水気の少ないソースでも仕上げれました！



夕食　：　焼き豚　＋　豆腐と油揚げのお味噌汁

　主な材料　＝　豚肉　＋　出汁の素・豆腐・乾燥ワカメ・味噌・油揚げ

　焼き豚は、塩コショウなどで下味を付けた豚肉を焼いただけです。
　お味噌汁はまず、豆腐・油揚げを好みの大きさにきっておきます。
　鍋で水を沸騰させたら出汁の素（イリコ出汁など）を投入して、
　一煮立ちしたら軽く灰汁取りします。
　灰汁取りしたら、乾燥ワカメ・豆腐を投入してさらに一煮立ちさせます。
　さらに一煮立ちしたら弱火にして、お味噌を溶かしながら混ぜ入れて味を調整します。
　あとは油揚げを投入して、混ぜ合わせれば完成です。

　けっこうシンプルなので手軽に作れるのが良いですね！



↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　ようかん　…　夕食後


今日はけっこう簡単な調理でした。

文章にしたら長いですが、
実際に調理すると思っていたほど時間はかからなかったです。（喜
まあ、野菜を切る時間だけは別ですが・・・。（汗

ミネストローネで使うトマトの皮が気になるかたは、先に少量の水とトマトのみを
ミキサーに投入して、皮ごと完全に混ぜ潰すとかなりマシになります。
（それでも気になる場合は取り除けばＯＫです）


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン４本・玉ねぎ６個・ジャガイモ６個・ピーマン２個・トマト３個・ニラ３束・
アスパラガス１０本・もやし１袋・タケノコ１本・キャベツ3/4玉　です。

色々とバランス良く沢山減りました。

トマトを減らそうと試みてみたら、
他の食材もけっこう減りましたね！（笑