書籍カテゴリとどっちかなぁ、と思ったけど一応こっちで。

ファンタジィ読みの人々が、食べてみたいと挙げる物語の作中の食べものがある。
ダントツで一番は『指輪物語』のレンバスだろう。
同じく『指輪』のサムが作るウサギの香草シチューがそれに続く。
いやもう、現実に存在しないからなおさら食べてみたいわけで。
最近、それに迫る「食べてみたいメニュー」が、和製ファンタジィを読む人から挙げられるようになった。
上橋菜穂子の〈守り人〉シリーズに出てくる、タンダの作る山菜鍋と、ノギ屋の弁当だ。

そも〈守り人〉シリーズは活劇が多い和製ファンタジィだけど、著者が民族学者でもあるせいか、世界観や人々の生活の様に現実的な手触りがある。
（戦の際の兵士の数等、マズイでしょ、という点もあるのだけれど）
そこで書かれる食事のシーン、食べ物の書き様が、実においしそうなのだ。
夜中なんぞに読んでいると、お腹減ったなぁと意識してしまって、困る。
（アニメ化された〈守り人〉の公式HPには、「今週ノ飯」コーナーがあったりするw）

その〈守り人〉シリーズをはじめとする上橋菜穂子作品に登場する食べ物の（現代本の材料・料理法でつくったら、という）レシピ再現本が新潮文庫で刊行された。
『バルサの食卓』なる題名で、〈守り人〉読者は「タンダの食卓の方がいいのじゃないか」なんて言い合ったりしていた。
（ヒロインのバルサは女ながらに用心棒を生業にする槍使いで、料理はするだろうけど大雑把そう、対して幼なじみの薬草師タンダの作る料理が実においしそうで、「主夫」のようだと冗談で言われている）

レシピといっても「きっとこんな感じ」と作ってみた再現本だし、どうしようかと迷ったものの、結局購入してしまった。
ひとつにはレシピ再現チームに元南極越冬隊の料理人だった人がいたので。
遠洋航海などの過酷な条件下では、食事は数少ない楽しみなので、そういう場所の料理人が作る物はハンパなくおいしいと聞く。
南極越冬隊の料理人なんて、赤丸保証付きな筈だ。
そしてもうひとつ、原作者が物語の中の食べ物について書いた文に共感した、というのもある。
『ツバメ号とアマゾン号』や〈ナルニア〉に登場する食べ物にわくわくした旨書かれていたのだ。
うん、そう、両方とも忘れがたく大好きな場面だ。
そも児童書には、食事シーン・食べるシーンが、読んでいて楽しい、おいしそうなものが多い。
生きることの根っこ、単純にしてそれだけに強い根源的な喜びだから、提示する幸せ・楽しさとして力を入れて書かれているのかもしれない。

で、レシピ本を手にすれば、やはり作ってみたくなる。
これこそ食べたい!　というもののなかで比較的作りやすそうな「ノギ屋の弁当風鶏飯」を作ってみた。

ジリジリ鶏を焼いて、タレをからめて、ご飯にのせる。
いや、予想はしていたんだけど。
普通においしい、鶏照り焼きのせご飯でした。
作るまでもなく、レシピ見た時点で想像はついていたのだけど、あまりに当たり前でちょっと拍子抜け。
新ヨゴの料理なら、鶏は地飼いでもっと身が締まって（で、固くってw）脂が少なく、タレも野趣あふれているんだろうな～なんて思いつつかき込んだ。

ちなみに、その日の夕食メニュー
ノギ屋の弁当風鶏飯
茄子と薄揚げの煮浸し
カボチャと挽肉の煮付け
モロヘイヤスープ
　　　　　　　……なんか取り合わせに脈絡がないw

じき、秋が深くなって鍋シーズンが来たら、タンダの山菜鍋も作ってみるつもり。
だけど、読んだときのイメージで、登場するキノコ「カンクイ」のイメージが何故かヤマブシタケになってしまっている。
（チャグムが「それは、なんじゃ?」と聞いたかららしい。いくら世間知らずでも、普通のキノコならさすがにわかるだろう、と少ない知識のなかから妙な形の物を思い浮かべたらしい）
なかなか見ない、売ってないんだよね、ヤマブシタケ。
ここは、こだわってみるべきか?　う～ん……