今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　えびグラタン　＋　コーンスープ

　冷凍食品のえびグラタンなので、書いてある通りに作るだけです。
　コーンスープはインスタントなので、お湯を注ぐだけです。

　冷凍食品は、いつでも手軽に用意できるのが良いですね！


昼食　：　外食のため調理していません。


夕食　：　焼き肉と焼き野菜　＋　サツマイモのお味噌汁

　玉ねぎを半月切り、ニンジンを輪切りか短冊切り、サツマイモをイチョウ切りに、
　豆腐は約１㎝のサイコロ状に切っておき、サツマイモは水に漬けておきます。
　鍋に水とサツマイモを投入して沸騰させて、出汁の素（こんぶやいりこ等）と
　乾燥わかめと豆腐を投入して、弱火で加熱しながらお味噌を溶き入れて、
　味を調整したら出来上がりです。
　お味噌汁ができたら、フライパンで焼き肉用の牛肉・豚肉を強火で焼いて、
　両面に焼き色が付いたら別皿に取っておきます。
　お肉から出た油などがフライパンに残っているはずなので、そのまま玉ねぎ・
　ニンジンを焼いていきます。
　あとは、玉ねぎとニンジンがほぼ完全に焼けたら、別皿に取っておいた
　お肉を（お皿に染み出た油ごと）投入して、塩コショウ・焼き肉のタレなどで
　味を整えたら完成です。

　お味噌汁は、結構色んな具材が合いますよね！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　ぶどうゼリー　…　夕食後


今日は外食と、簡単な調理がほとんどで、サツマイモは予想通りお味噌汁でした。
休日は買い物へ行くことが多いため、外食で済ませる場合がほとんどですね。

そして冬場の寒い日は、冷蔵庫（冷凍庫）の電源を切って過ごすことがあるので、
１１月中になるべく冷凍食品を使い切る予定です。

残りの主な食材（追加分含む）は、
玉ねぎ７個、ニンジン６本、ピーマン１０個、キャベツ１玉、ジャガイモ９個、
長ネギ４本、ほうれんそう５束、白菜１株です。

・・・うん、これはおそらく鍋の食材ですね！（笑


・

・

・


ちなみにカップ麺や各インスタントの残り汁は、手軽に他の料理へ活用できます。

既に何回か日記で紹介してますが、インスタント食品の味付けは基本が
完成しているので、そのまま使うことも出来ますし、アレンジを加えることもできます。

もちろん同じ麺類に使うこともできるので、無理矢理飲み干すぐらいなら別の日に
もう一度使った方が、経済的でお腹も壊さずに済みます。

また、残り汁には大抵余分な油分が含まれていますが、一度完全に冷ますことにより
汁と油がある程度分離するので、油分を抑えたい時に便利です。

私の家では、残り汁を麺類以外へ活用する場合、塩系は主にお粥へ、
とんこつ系は主にお雑炊に使っています。
醤油などの和風系はどちらでもいけるので、その時の気分次第です。

冬場になると温かい麺類を食べる機会が増えそうなので、
残り汁を活用した調理の機会も増えてきそうですね！