・・さんの日記 | ニコッとタウン

☆ココア

カテゴリ：グルメ
2013/12/28 00:49:48

喫茶店で気が向いたときにココアを飲むのですが、マスターから面白いお話しを聞きました。ココアとホットチョコレートは違う飲み物だそうです。

簡単にまとめると、ココアはカカオ豆からココアバターを取り除いてパウダーにしたものを使い、ホットチョコレートはカカオ豆をすりつぶして砂糖や粉乳などを加えたものだそうです。

ところで、ココアは予めココアパウダーと砂糖を混ぜておいて熱いミルクを注ぐのがコツだそうです。確かにココアパウダーにミルクを注ぐとダマになりますよね。