簡単、タマゴの黄身の醤油漬け♪
- カテゴリ：日記
- 2013/03/09 09:30:25
タマゴの黄身のみそ漬けというのは
美味しそうだなあと思っていたけど
作るのが面倒くさそうなので
やったことはありません（゜∇＾＊）テヘ
先週、めずらしいことに第二秘書（息子）から
メールが来まして、ナニカと思ったら
「黄身の醤油漬け」をやってみろと
いう内容です（笑）
ウチの秘書達は小さい頃から料理など
台所のことをやらせてます。
第二秘書の方が意外と料理好きな面が
ありまして、高校を卒業して一人暮らしを
始めてからも、時々食い物の相談の電話も
あったりしました。
先月は、ちょっと株で資金回収をしたので
米を送ったついでに「ポリ袋レシピ」の
本も送ってやった。
そのお返しでしょうか（笑）
「タマゴの黄身の醤油漬け」で検索をしても
ひっかかってきますが、黄身１つに
醤油小さじ２とみりん小さじ１／２
いれた器にラップをして４～２４時間
冷蔵庫に入れておくだけです。
熱々のご飯にのせてもオイシイです。
とろろにのせても良し、茹でたての
パスタに入れるとカルボナーラ。
なかなか美味しかったです♪
唯一の問題は白身をどうするか・・・
まあその辺は各自の判断にオマカセ？？（笑）
＜昨夜のわたし＞
食博の予定や、誕生日の人のアレコレで盛り上がる。
さあ今日の一冊
「おふろ」学習研究社
お風呂の中にネクタイとスーツの男の人っって
なんか怖いような面白いような絵本（笑）
長くつけるほど黄身から水分が抜けて
中に醤油がしみこんだ感じになります。ご明察ー♪
すごく美味しそうです＾＾
４時間と２４時間では出来上がりの状態が違っていそう。
長くおいた方が固まるのかな？
生卵の生黄身ですー（笑）
おかずは真っ白な卵焼きですねー＾＾
メレンゲ立てて、フリッターでも作りますか？