昨年は久しぶりに毎月讃岐うどんを達成し、一年で111軒120.5玉15天ぷら2卵52新規という偉大な数字を達成した。
これで香川のうどん屋の600軒は食べた計算になる、この10年でよくぞここまでと感慨深い思いだ。
今年もむろんうどんには行くが、毎月に固執しないで今まで行ったことのあまりない所へ出没してみようと思う。
ちなみに去年は岡山県がマイブームとなり、うどん屋やラーメン屋を結構攻めた。
その中でデミかつ丼やえびめしと言った珍グルメも発見し、実に充実した岡山であった。
近くて遠いお隣さんとの距離が縮まったと言っていい。
ならば今年はと言うと、海は越えるが同じくお隣さんの徳島県に行ってみることにした。
徳島ラーメンとたらいうどん、徳島の「讃岐うどん」を開拓しに行ったのも10年近い遠い昔、かつては二十歳そこそこやったか、うんうん。
それからたまに食べに行ったりはしてたが極めるまでは行ってない、なので徳島のラーメンとうどんの深遠なる世界を覗いてみたい。

その前にだ、香川の「讃岐うどん」とは別に徳島独自のうどんもある、それが「鳴ちゅるうどん」、まずはここから進めてみたい。

・舩本うどん アミコ店：鳴門うどん399円＆ざるちゅる500円　　　

「舩本うどん」は徳島で数軒ある店、本来は鳴門なので「鳴ちゅるうどん」なのだが、今回行ったのはJR徳島駅前のそごう・アミコ店の地下1Fの店。
徳島だけど「鳴ちゅる」、この後のラーメン屋さんハシゴに都合良いからこの店を選んだ。

「鳴ちゅる」とは何なのか、うんちくがあったので転載する。
『徳島県の鳴門には、昔から地元の人々に長く愛されつづけてきた独特のディープなうどんがあります。徳島県の写真家・中野晃治氏が命名したその名も“鳴ちゅる”!! 出汁は黄金色であっさりした醤油味、麺は細めで柔らかくて不揃い。具はねぎと刻み揚げが基本パターンで、名物のわかめやちくわを入れる店もあります。いずれも出汁との相性が抜群!  寒いときはもちろん、夏バテ気味や二日酔いの時も「ちゅるっ」といけちゃう癒し系のイケ麺。はじめて食べてもどこか懐かしい… おうちで手づくりしたような親しみのあるうどん。なのに一度食べるとまた強烈に食べたくなる不思議な感覚。鳴門市内のお店には昼時ともなると、ちゅるちゅる音をたてながら出汁まですすり、至福の時を過ごす人でいっぱいになることも。お店ごとに個性もあるので【鳴ちゅるマップ】を持って、さあ、食べ歩きに出かけてみましょう!』ってゆるキャラ？ のナるとくんとなるちゅるさんが紹介してくれてる。
 　
メニューは基本の鳴ちゅるの鳴門うどんとやっぱ冷たいのも食べてみたかったので探してみたら鳴門ぶっかけってのがあったが780円もするのでスルーするー。
では生醤油370円かというとワタシは香川でもあまり生醤油は食べん、なのでざるちゅるを発見したのでそれを注文することにした。

5分後くらいに出てきたこの「舩本」こだわりの手打ちの水分多めで塩分少な目の麺を味わってみる。
まずはざるちゅる、見てびっくりの細めの縮れたというかくねくねしたと言うかゆらゆらしたと言うか見事な不揃い具合麺。
しかーし！！！ 冷やで食べたらこれが見事に芯が残った食感で去年食べた「鳴ちゅる」のイメージをひっくり返すもんであった。
何コレ！？ これは讃岐うどんとタメ張るくらいに見事なうどんや、ちべたいとここまでの麺になるのね、目から鱗であった。

続いては鳴門うどん、あら、ちくわが入ってないじゃん、前に食べた時は載ってたのだが。
ま、それは置いといて、これがまた見事なへろへろ具合、いやゆらゆら具合。
どれちゅるっと、ははは、これこれこれ。
このへにょへにょしてぷにょぷにょした食感が「鳴ちゅる」だよ。
何と説明したらええんかいな、とにかくここだけしかない麺や。
では二日酔いの朝にも優しいお出汁はどんなもんじゃい、ほほー、これまた讃岐うどんのいりことは違う、鰹と昆布か。ほっこりする味やね。
お揚げさんは要らんけどわかめくらいはサービスで入れてくれたら嬉しかったのに、やっぱ鳴門はわかめだろ（わかめうどん450円はやはり高い）。

とにかくこの変わったうどんは海を越えて食べに行く値打ちあり、鳴門市観光協会のマップを印刷して鳴ちゅる行脚せねばいっかーん。