奈良漬
- カテゴリ：日記
- 2012/09/12 18:38:49
関西に住んでいた頃は奈良漬をよく頂いた。
自分で買って食べる物ではなく頂き物を待つというのが定番。
スイカ（ゴルフボールぐらい）や茄子、キュウリが入っていると
嬉しかった。でもそんなに好んで食べる物でもなく二切れ程度。
関東に住むと自分で作る人が多いのに驚いた。
去年から私も白瓜を育てて挑戦。レシピ通りに作ると飴色の
奈良漬が出来上がった。気温のせいもあって漬物はいい物が
できやすい。夏は暑いけど秋から冬にかけての温度が低いから
だと思う。
出来が良くても食べきれず困っていたが、実家へ持って行くと
親戚一同大喜びであっという間になくなった。こんなに奈良漬
好きだったかな？と思うほど。
という訳で今年も奈良漬作り（もちろん白瓜も）。酒粕は長野へ
出かけた時に買ってきた。12月帰省の際に出来上がってくれれば
いいなあー。
飴色になるには春までかかるかな？
さすがかなちゃん ♡
いつもヨダレでちゃう～ｗ
小さいスイカがはいってるんだねー 知らなかったー
あっというまになくなるって、相当おいしくできたんだねｗ
たべてみたーい(*´ー｀*)