久しぶりにプリン(^O^)
- カテゴリ：グルメ
- 2012/07/28 21:07:57
今日は久しぶりにカスタードプリンを作りました＾＾
今回はスキムミルクを濃い目に溶いて作りましたが、まぁまぁ美味しくできました。
次回はいちごミルクで作ってみようかな？（いちごミルクの元がたんまり残ってるので＾＾ゞ）
プリンは材料さえ揃えば誰でも簡単に作れるので、皆さんも是非作ってみてくださいね♪
約7個分
＊牛乳 500～600ml
＊卵 4個
＊砂糖 大さじ5
＊バニラエッセンス 少々
＊カラメルソース用砂糖 大さじ5
＊水 大さじ２
１：カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と大さじ1の水を入れ、鍋をゆすりながら火にかけて煮詰める。
飴色になったら、色止めに残りの大さじ1の水を入れる（飛び散るので注意！）
２：できたカラメルソースをバターを薄く塗ったプリン型に均等に注いで固めておく。
３：卵を卵白を切るように泡立て器でといて牛乳を加え、砂糖を加えてよく混ぜて、ざるなどで2回ほど漉しバニラエッセンスを加える。
４：プリン液をプリン型に注いで、140度に熱したオーブンで約30分程蒸し焼きにし、焼きあがったらオーブンの中で５分程蒸らしておく。
５：粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけたらできあがり♪
好みでホイップクリームやフルーツを飾ってもヽ(^o^)丿
手作りは自分好みにアレンジできるのがいいですね♪
カラメルソースも量を加減できるので、カラメル好きにはぴったりかも(^O^)
手作りだと、甘さや硬さが調整できるし、
カラメルもかけ放題できるし、
オリジナルがいろいろ楽しめますね。
焼きプリンもおいしそう＾＾
蒸し器は私もなかなか使いません・・・もっぱらオーブンだのみです(^_^;
プリン型並べた鉄板に水を張って蒸し焼きです＾＾出し入れする時要注意ですが・・・
おおおお！愛すべきプリンちゃんw
蒸し焼きはきれいにできるね＾＾
蒸し器だと 加減が難しいです・・・付きっきりじゃなと〜忘れちゃって（火を止めるの）
家で作ることって 最近ないなあ〜 前はね たまに夜中に作ってました。。。
ええい！ あす楽でお願いしますw