カツオに塩♪
- カテゴリ：日記
- 2012/07/22 20:49:22
めずらしくお料理ですｗ
新鮮な鰹に塩をして一晩寝かせると
なんという事でしょう
生ハムのような美味しさに♪
デリシャス❤
いつものカツオのお刺身に飽きたら
ぜひお試しを
塩生カツオのサラダ♪
新鮮なカツオの半身 一晩塩をして寝かせ刺身大に切る
赤タマネギ 輪切り
タマネギ 輪切り
きゅうり 輪切り
人参 千切り
アボカド 銀杏切り適当
クルミ 手で適当に割る
ゆずの皮 千切り
柚子酢 適量
グレープシードオイル たっぷり
上記の材料をよく混ぜるとできあがりｗ
野菜はトマトや水菜などあるものでよい
アボカド、クルミはオススメ具材
お酢は柚子酢でなくてもいいし
オイルもオリーブオイルとかでもＯＫ
カツオはもちろん塩して寝かせてそのまま頂いても美味ですｗ
想像したら仕事中なんだけどお腹すいてきたｗｗ
はいｗ塩はさっと洗って軽く拭きます
騙されたと思ってやってみて＾＾
お肉もいいけどカツオもなかなかやります！
塩して寝かせたあと、塩は一旦落とすのでしょうか