エスターハーツィ・シュニッテン
- カテゴリ：30代以上
- 2012/07/04 13:20:01
さてさて聞きなれない発音が、耳に飛び込んで来た。
「なにこれ・・ミルフイユ」
「ちゃうで～～～エスターハーツィ・シュニッテンや」
「なが」
オーストリアで広く作られている生菓子のひとつだ。
一見、フランスで有名なミルフイユを思わせる姿形に作られる。
ところがミルフイユはパイ生地と呼ばれる、
フイユタージュの生地とカスタードクリームを段重ねにするが、
対するこちらはその内容とはチョット異る。
粉末のヘーゼルナッツをしっかりと泡立てたムラングと合わせ、
薄く軽く焼き上げる。
これにキルシュ入りバタークリームをはさんで五段重ねにする。
上面のデザインと段重ねの切り口がまさしくミルフイユ風なのである。
エスターハーツィまたはエステルハーツィと呼ばれている、
芸術保護者として名を知られたハンガリーの侯爵家の名前である。
こういう菓子なんかも作り始めた人の名前が付けられている物が多い。
もしも私が考えた菓子が出るとしたら、
名前はつけないょナ～～～。
大人のティータイム・・・御一緒に。
サクサクした食感と濃厚なクリーム大人のお菓子ですね。
あれはだって・・秘密ですもん。
ぜったい美味しいに違いないッ♪
秘密の．．．とは違うんですね？
種明かしかと思った＾＾
色々あり過ぎて・・・覚えられんし。
スケアクロウ・・・。
思い付きで名前をつけよう。
まだまだある・・・おいすいお菓子。
お菓子類のネーミングも面白いですよねぇ。
舌噛むじゃんよ！！w
これが・・・・むふ
秘密のかかし？？？
あっ違った・・・・お菓子？？www
ここに自分の名前が入るってのは、確かに・・・・ｗ
でも日本じゃマイナー扱いなんだよね(´Д` )
フランクフルタークランツ食べたくなった＾ｑ＾
ホホ～～～。
どうじょ・・・。
だから・・・秘密だちゅーの。
食べてからの・・・お楽しみ～～～。
食べさせて～～
固いのかしら？
香ばしいのかしら？
あーーんしてミソ。
地球の真ん中でし。
もちもちーーあんころ・・もちーー。
そっか。
食べたら覚えちゃうょ。
好きに呼んだら・・私の好きな物だしちゃうょ。
私はおいしければそれでいいｗｗ
うん、美味しそうだけど、お店にあっても名前いえないです～＾＾；
ブラボーさんがお菓子作ったら好きに呼んでってことかな？
それもまた楽しそうですねぇ＾＾
口を回らんでも、口には入るで～～～ほれほれ。
呂律が回らんでよぉ(T-T*)