タルト・タタン
- カテゴリ：30代以上
- 2012/04/04 23:00:07
甘いもの・・・、なんて魅惑的な響だろう。
ご褒美にひと口とびきりのお菓子を口にはこぶ、
今日はフランス菓子。
フランスと言う国はさすがにお菓子大国と言われるだけあって、
銘菓と呼ばれるものが数多くある。
フランス版アップルパイとでもいうべきもので、
広くそして長く愛されているリンゴのタルトである。
その昔オルシアネ地方のラモット・ブーブロンという田舎町に、
タタンという名の姉妹がいた。
こう書くとたいがいの人が勝手にイメージして、
うら若く貧しい乙女像を思い浮かべがちだが。
その実はおばちゃまの姉妹であった、
彼女たちは小さな旅龍屋を営みそこに来るハンターたちに食事を提供していた。
ある時デザートにリンゴのタルトを作り、
いざ焼きあがってオーブンから出そうとした時に、
どうしたはずみかひっくり返してしまった。
せっかく作ったのに、がっかりしながら口に入れて見てビックリ。
何とも香ばしい、素敵な味になっていたのだ。
裏返しになってテンパンで焼けてしまったその表面がカラメル状になり、
えも言われぬ風味がかもし出されていたのだ。
以来このお菓子はわざわざ最初からひっくり返して焼き、
タタン姉妹のタルトということでタルト・タタン、
もしくはタルト・デ・ドモワゼルと呼ばれている。
伝統的なフランス菓子のひとつだ。
３時のおやつはぶんぶく茶釜～～～。
しあわせになろーーーょ♪。
響きが、、素敵です♪
義母さんが、お菓子作りが好きなので、食べさせてもらったことがあります♪
そして、ここに書かれている お話も、とても、素敵でした♪
読んでるだけで、幸せになれますね！＾＾。
食いしん坊バンザイ。
今日はカステラを買ってきました。
色々なお菓子があるからな～～～。
Poisson d'Avril（ポワソンダブリル）のお菓子。
昔エイプリルフールに食べた魚の形をしたパイ。
タルトタタンも美味しいけどあれも一度食べたいな・・・
思い込んだら～～～って、チガウカ～。
モモもおイスイ～。
りんごのタルト、食べたくなってきたよ～ｗｗｗ
モチロンでし。
フランスの悪魔でし。
リンゴはいいニャー～～。
食べるの専門でし。
今度・・食べてミソ。
私も～～～。
ご褒美が貰えるように頑張りましょう。
甘いリンゴを～抱きしめても～・・・あれ、チガウカ～。
食べて・・・眠りましょ。
ジュルルル・・・・。
アップルパイもタルトもおいしい。
私が何か失敗からお菓子を作ったらマドモアゼル雪子になるかしら。
アップルパイ大好きなのでリンゴです（単純；；）
焦げすぎ＞＜なくらいにりんごキャラメリゼしないと仕上がりが綺麗にできないんだよね～
パイの実しか食べたことないぞぉ～っ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
タルト・タタン
ご褒美なのだから
今日の私は食べられないや・・・
すまぬね。素のりんごが、一番でっせ。
（特に青リンゴ！ 瑞々しさハジけ系やん！）
たまたまリンゴ仕様のアバタでしたん。
熱いミルクティー❤
食べた～い＾＾ …眠たい～…ｗ
そのお店によっても多少違いはあるみたい。
基本的に嫌いなものはありましぇーーーん。
ブラボーさんも甘いものお好きですか？＾＾
受け継がれていく伝統の菓子。
さすがにこの時間帯は危ない・・・。
そしてその偶然は、運命から見ると必然なのですね。
お腹が空いてきてしまった。