キノコ栽培
- カテゴリ：日記
- 2009/06/05 17:24:59
こんにちは、マッシュルームご存じ？キノコです。かなり難しい栽培技術（バイオ）がひつようです。・・・趣味です？食べたいがためかな
キノコといっても木材は全く使いません。これを作るために実家に地下室まで作りました。
いま、ホワイト種が出てきました。ブラウン種はまだです。サイズは、スーパーなどで売られているのより
大形にします。（2倍以上でレストランサイズ）
食べたいがためと書いたのは、このキノコだけ新鮮なとき生食が出来るのです。もちろん焼いても美味しいし、隠し味にも使えます。
以前、大手のレストランの方が見学に来られたとき。傘の直径が8センチ前後のを洗わずに何個も食べてました。それはもうお菓子を食べるがの如く(笑）
ＴＶなどでは、畑のニンジンを生で食べるのを見てましたが、職業とはいえ何とも…
品種や数量を少しづつ広げてきました。まだ実験中ですが・・・
しいたけを自宅で作るのは聞いたことがあるけど・・・(ホームセンターで売ってるのを見たコトある）
生のマッシュルームに生クリームで作るパスタソース美味しいヨ＾＾
マッシュルームを包丁で切ると、サクサク切れるので、つい自分が料理上手になったような錯覚おこします＾＾； でも、生食はしたことないです～美味しそうですね＾＾
育ちますように♪
本格的に育てているんですね！
シャンピニオン（マッシュルーム）は、サラダによく入れますよ！
ブラウンをよく使います。 もちろん生ですよ♪
注）きのこ類は、洗っちゃダメですよー 美味しさが半減しますｗｗ
今ホワイト種はかさの直径が3cm程度です。ブラウン種はきのこの子供？(ﾋﾟﾝﾍｯﾄﾞと言います)ができています。約2～5㎜
地下室と書きましたが実際は住まいより50ｍほど離れています。（地上部もあります）
アメリカの工場に習って作りましたが、設計と製作はオリジナルですべて自分で作りました（職人がいないので）かなり大きいですよ。
リフターは3基あります。1基はエレベータに改造予定
階段は2か所あります。春夏秋冬温度はほぼ一定ですが湿度は変化します。一応エアコンも入れてありますが
あまり使いません。
キノコなので湿度は必要ですが排水には苦労しました。
きのこの為に地下室まで作るなんて～＾＾
マッシュルーム買ったことないかも＾＾；
次は、生のマッシュルームを使用した料理にチャレンジしてみます（＾0＾）/
すごいです！
どれくらいで食べれるのかしら…・送ってちゃうだ～～い！えへへ（＾＾＠）
うーん・・洗わずにダイレクトに食べちゃうのは、かなり抵抗がありますね～＾＾；
でも、そのままが一番味が解るんですかね？