今日のパン作り
- カテゴリ：レシピ
- 2011/09/11 19:54:36
今日のパンは「五穀食パン」です。
先日印旛沼近くの農産物直販所で「お米ジャム」を
買いました。
砂糖を使っていないのに十分に甘さが感じられて
不思議な感じです。
まさにお米のジャムなのですが、これを楽しむには、
今まで作った様な味の濃い物だと、合わないので
シンプルな物を作りましたよ～
材料
強力粉：250g
水：180cc
砂糖：15g
塩：4g
五穀米（五穀ご飯の元）：25g
ショートニング：20g
ドライイースト：3g ←書き忘れでした＾＾；
設定
モード：食パン
サイズ：一斤
焼き色：薄め
手順
五穀米以外の材料を、ホームベーカリーに入れて
スタートします。
五穀米は、浸る程度のお水を入れて電子レンジで
1分30秒程度加熱します。（発酵を阻害する場合が有るため）
これは冷ましておきます。
（五穀米の元は、お米に混ぜて炊く用に売られている物です。）
具入れのタイミングで、冷ましておいた五穀米を入れます。
焼き上がりまで4時間15分
実食
自然の小麦の味に少し深みが加わった感じです。
早速お米のジャムを乗せて食べると、美味しい～＾＾
シンプルな食パンでも美味しいですね！
色々な穀物が練り込まれていて、特に皮付近の五穀の
食感が最高ですね＾＾
これまで色々なジャムを買っていますがお米のジャムも
相性はバッチリでした＾＾
それでは皆さま、引き続き日曜日の夕べをお楽しみ下さいね＾＾
はい、五穀米は私も大好きです♪
そうですね！美味しいお米は甘いですよね＾＾
甘酒の様な甘さがとっても美味しいです～
おお、なるほど～米米パンですね＾＾
面白そうですね！
米って、よいものはそれだけで甘いから
砂糖なしでも甘いのでしょうね。
米のジャムはみたことないから興味津々！
次はぜひ米粉パンで米づくしなど＾＾
五穀米は、特に決まっていない様に思いますね～
今回使った物には、麦、稗、粟、アマランサス、ごまが入っていました。
どうも五穀米が登録商標なので、五穀ごはんと書かれていました＾＾；
はい、おはようございます！
ありがとう、あとでお礼に伺いますね＾＾
５穀米の５種類は決まっているのか？と、気になりました。
高山で買った十穀米：
緑米、丸麦、もち米、押し麦、黒米、赤米、挽き割り大豆、そば米、挽き割り小豆、もちきび
成城石井の16種類の雑穀米：
小豆、黒豆、大豆、黒千石、はだか米、ひえ、とうもろこし、はと麦、胚芽押麦、発芽青玄米、発芽もち玄米、発芽もち麦、発芽もち黒米、発芽もち赤米、もちあわ、もちきび
１６あたりになると、かなり無理があるように思えますが、５種類は定番があるのかな？
押麦、発芽玄米あたりは入りそうですが。
ステプとお水遣りのお届けです^^
はい、お久しぶりですね～
五穀パンは、モチモチとして美味しいですよ＾＾
五穀のパンめちゃおいしそうです☆
おお、判りやすいですか～
ありがとうございます＾＾
はい、そうですね～一工夫が美味しさに繋がって
楽しく、美味しくですよね＾＾
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▼ ◢ ▲ ▂◢◤ 上の記事詳しくて分かりやすいです✿
◥◣▂ ▂◢◤▀ ▼ ◢▓◣ はじめてコメントさせてもらいます.
▀▀〓▀〓◣▂▅◤ ▓▓▓◣ ちきんです✿
よろしくお願いします!
食べるのも一工夫でｶﾞﾗｯっと変わりますよね!
なので､楽しくなってきますよね!"
はい、雑穀のプチプチ感は変化が有って美味しいですよね♪
そうです！米ジャムは甘酒の甘さがそのままの感じですよ＾＾
セットで召し上がって頂きたいです♪
米ジャムだなんて、甘酒風味でしょうか？色々ご存知ですね～、
手作り雑穀パン共々、食べてみたいものです(^^)
お米のジャムは、なかなか深い味わいですよ～
五穀米パンは、なかなか便利ですね、
是非お試しして見て下さい。
宜しければ感想など頂けると嬉しいです。
健康に良さそうで、おいしそうで、ぜひ食べてみたいですね(*^_^*)
五穀米パンも、とってもヘルシーですね。
私もパン焼き機を買ったので、色々試させていただきますm(__)m
はい、試食して頂きたい感じですね～
はい、雑穀は体に良いと言われていますよね～
シンプルですが、深みの有るパンです♪
甘酒の甘さが近い感じですね！
はい、楽しく頂いております＾＾
美味しいジャムにはシンプルなパンが良いですね～
でもお米のジャムってどんな味なんでしょう？
洋風のパンが和風で楽しめましたね
はい、こんにちは♪
そうなんですよ～お米のジャムは、初めて食べましたが、
美味しいですよ～
五穀パンと合わせて、楽しんで食べていまーす＾＾
はい、新発見です！
甘みは優しい感じで、美味しいですよ＾＾
五穀パンの組み合わせが良かったです～
五穀米はお手軽で、便利ですよね～♪
なかなか、モチモチとした食感が楽しめて良かったですよ＾＾
お米のジャムは、麹で発酵させている様で、
甘酒のアルコールを出す前の状態見たいです＾＾
五穀米の元が売っているので、それをそのまま使用しました♪
あとは、パンに入れるだけですよ＾＾
ありがとうございます♪
広場からです(*´∀｀*)
お米ジャムなんてあるんですね(;ﾟДﾟ)!
五穀米のパンとってもおいしそうです
パンも五穀米の香ばしさがおいしそうです♪
パンに利用されるとは、さすがなんでもかんでもさん♪
美味しそうですね☆
「お米ジャム」も気になります（｡◠ ◡ ◠｡）♫
ご自分で作られた五穀米のパンなんて・・・！すごいですね！
そういうものも、普通に売ってるんですかぁ！
今日もおいしそうです☆
はい、五穀米（麦）のパンですね～
味は色々な穀物の味がしますよ！
確かにライ麦パンと言われると、その様な感じもしますね＾＾
おお、一工夫したご飯を食されて居るのですね～
素晴らしいです♪
そうそう、我が家も五穀米を試していますが、モチモチ
して美味しいですよね＾＾
おお、胚芽玄米ですか、分かりました、試してみますね！
私も飽き性なのですが、皆さまのお陰？で長続きしています。
もしご購入の機会が有れば、お試し下さいね＾＾
はい、こんばんは～♪
そうなんですよ～色々な食感が楽しめて良かったです＾＾
私も今回初めてお米のジャムを試しましたが、自然の甘さが
思ったより強くて、感心しました！
あらら、夜中にお腹が空くのは、きついですね＾＾；
ありがとうございます♪
美味しそうですね！…味はライ麦パンみたいな感じなのかな？って思いました＾＾。
発芽玄米をプラスしたり、
五穀米や十六穀ごはんを入れて炊き込んだ
ものがブームになっています！
食感も、もちもちして香ばしく美味しいですね～
とくに、発芽玄米は体調が良くなる見たいですよ
なんでもかんでもさん♡もよかったら試してみてねー♡
パンの五穀米入りって絶対美味しいですよね、
何となくイメージできます～
最近のベーカリーは米粉のパンも焼けたり、スイ―ツが作れたりして
すごいですよね！
ああ～～思い切って～～買っちゃおうかな・・・
・・・でも、飽き症だから・・・
コワい＆コワいよ(~o~)
五穀米のパンですか！
五穀米、雑穀米は好きですが、それをパンに入れようと思われたのは
なんでもかんでもさんならでは…ですね。
食感が楽しそうです。
お米のジャムですか…はじめて聞きましたが、自然のあまみで、おいしそうですよね。
つけたいジャムからのパン作りも、イイですよね。
真夜中なのに、おなかがすいてきちゃいました。
甘酒の甘さに似ていますね～♪
はい、見つけたら是非お試し下さい。
今回の組み合わせは良かったです＾＾
できれば試食しての感想を頂きたい所ですね♪
わぉ～どん味なんだろう＾＾
どこかで見つけたら買ってみます＾＾
パンもシンプルでおいしそうですね♪
はい、私もこの農産物直販所でしか見たことが
有りませんでした！
普通のお店で売り出すには数が少ないのかも知れませんね～
なかなか、優しいお味で美味しかったですよ＾＾
初めて知りました。
こちらでも売っていたらいいのに・・・
パンといい、おいしそうですね♪
はい、お米ジャムは、お砂糖を使わないのに甘いのですよ～
パンに加えられた五穀で深みを感じますね＾＾
お届けしてお伝えできると簡単なんですけどね！
私は五穀米が大好きです ＾＾
五穀パン、美味しいんでしょうね♪
おお、まだご覧になった事が有りませんか！
甘酒の甘さを濃くした感じですよ＾＾
見かけたら、是非お試しして見てね♪
はい、甘酒の甘さが近い感じですね～
一見するとピーナッツバター見たいなんですけどね＾＾
そうですね～、お米パンが流行していますね♪
はい、色々な穀物の味が深みを与えて、美味しいですよ！
お米のジャムは、なかなか見かけませんが、
控えめの甘さが、良いですよ＾＾
はい、お米のジャムは、甘酒の甘さに近い感じです。
麹で発酵させている様ですね＾＾
優しい甘さにも、しっかりした物を感じます！
おお、黒米でも美味しそうですね＾＾
やはり一工夫したいと思って、入れて見ました！
はい、パンの味に深みが増す感じですよ、
是非お試し下さいませ～♪
はい、ホームメイドの焼きたてパンは美味しいよ♪
どんな味なんだろう・・・
五穀食パン今流行りの米パン。香りがよさそうです。
おなかがすきます。
良さそうですね♪
お米のジャムがあるなんて
知りませんでした（苦笑）
お米の産地に住んでいますが、ジャムには出会った事がありません。
五穀米は無いけれど、黒米はある。黒米で、やってみようかな。
いつも、美味しいレシピありがとうございます。
丁度五穀米の袋が有ります・・・早速活用致したいと
思います、考え着かない素的な身体に良いレシピですね(ﾉ´∀｀)ﾉ
いいなぁｗ食べたくなってきてしまった！！ｗ