久しぶりの饂飩打ち
- カテゴリ：日記
- 2011/08/14 09:08:32
休みだ～～～～ということで朝から饂飩打ちです。
寝かせる時間をいつも長めに取っているから、
出来上がりは早くても昼かしら・・・・
手抜きしようと思ったら出来るけど、それじゃおいしくないのよねえ。
饂飩を作るときは特に私の愛を受け取ってというかのように、
しっかり生地を踏み込んでいます。
踏む込めば踏み込むほど腰が出るのよねえ。
音楽を聞かせてもいいといいますが・・どうなんでしょうね。
まだ全工程の３分の１もいっていないから
一汗流しながら自分好みの饂飩になるように仕込んでいきますか。
味は出来上がってからしか分からないけど、今日はうまく出来るかな～～。
今から楽しみです。
朝から頑張ってますね～。
何時ごろに伺えば良いですかね？うどん食べに・・・（笑）
おいしいうどんが出来るといいね。