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大阪に来て、はじめて見かけた。鶏肉専門の肉屋さん。淡路島の鳥だけ、生で扱う。スーパーなどで買うよりは高いのだけれど、おいしい。
290210島
それ 食べたい♪
笑♪
そういえば 鶏をさばいて売るためには なんだか難しい資格が必要なんだそうな
きっと そういう資格もってる人が 自分でさばいてるのかしらねぇ
もしかして その美味しさは 職人技なのかも (●^o^●)