４月１２日は
- カテゴリ：日記
- 2009/04/12 00:14:00
本日4月12日は、砲術の研究家・江川太郎左衛門が軍用携帯食料として
日本で初めて乾パンを作った日です。(1842)
私は結構乾パンが好きなので嬉しい日です＾＾
甘さ控えめで保存がききますし、噛みごたえも良く
ストレス発散にもなります。
氷砂糖が入っているのもあって得した気分になります＾＾
ちょっとカロリーが高いのと喉が渇くのが難点かもしれません。
あと東京大学が開校された日でもあるようです。(1877)
誕生花：桃の花 (Peach) 花言葉：恋の奴隷
なるほど中力全粒粉を使うのですね。
パンなので強力粉かと思いましたが・・・
家にある薄力粉と強力粉を混ぜて中力粉にしてみようかな・・・
でも全粒粉にはならないか・・・うーん
今度スーパーに売っていましたら買ってみますね＾＾
固めのパンも大好きなのでちょっと嬉しいです。
ガレットもお菓子で売っててそのたびに
家で作ったらこの値段で
もっとできるんじゃないかとか思います。
いろいろ作りたくなってしまいますね＾＾；
ので、再度古代パンのレシピを
中力全粒粉＝３００グラム
塩＝６グラム
ぶどう液＝２１０グラム（多分イースト菌とか天然酵母菌とかの変わりだと思います。干しぶどうから天然酵母をとる事ができるのでね。）
蜂蜜＝１５グラム
記憶によると硬かった。でも・・・・・・・かみ締めて食べれば・・・・・味も出てくるかな？
古代ギリシャが発祥みたいです。（今でゆうがレット）で、１８６８年にイースト菌が米国で作られたて、今の柔らかいパンに成りました。
では、コピーする前に！投稿しますね。
お試しあれ～。
固いカンパン風のものならビスコッティという比較的保存がきく
食べ物がものがあります。
うろ覚えですがイタリアあたりだった気がします。
こちらはカフェに浸し柔らかくして食べるのですが
昔サイゼリアで取り扱いがありました＾＾
レシピのリンクがありましたのでどうぞ＾＾☆
http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/cafe2/c2f2.html
「古代パン」ですか！！すごいです＠＠
どんなパンなのでしょう？
私も作ってみたいので良かったらレシピを
教えていただけると嬉しいです＾＾
やはり古代というだけあって固めのパンなのでしょうか＾＾？
何気ない１日が少しでも変わると良いなと思っています＾＾☆
その名も「古代パン」まあ、パン教室に通っていたので・・・・ね。
やっぱり物知り＾＾ステプ❤