コーヒーの淹れ方
- カテゴリ：日記
- 2010/03/21 02:04:45
このブログの訪問者様の中には
コーヒーのサークルの入ってらっしゃる人もいるかな
「特定の企業に迷惑のかかるような書き込みをされたので
削除を求めたところ 削除しないまま退会してしまったので
心労を感じた」という主催者のコメントがありました。
それは 私です。
価値観の相違によるものです。
このサークルの主催者さんは 企業側に立った人です。
私はユーザー側に立っています。
私は コーヒーに関して定説のように言われていることに対して 疑問を感じたのでトピを立てました。
「コーヒーをドリップするお湯の温度について」
それと ドリップとサイフォンで使用する ネル生地について
「酸化を防ぐために水につけておかないといけない」
このふたつが疑問なんです。
この疑問について考える記事の中で
「麹町のネルドリップの店では 洗って乾燥させていた。」
「豆の販売店も喫茶店も 豆挽き機は 洗浄しないまま使っている。」
このふたつの点を 主催者は 問題にしたわけです。
前者は 店の特定ができるので その店に不利な状況を招く可能性がある。
後者は 不要な誤解を招くおそれがある。
ということで削除を求められたのです。
そこで腹がたって 先に 退会しました。
すると 主催者は サークルを閉鎖してしまいました。
閉鎖されたので 後から削除しようとしても 削除はできなくなりました。
それは どうでもいいのです。
私の書いたことは 事実を事実のまま書いただけです。
名前も本名で自己責任で 署名記事のつもりで書いています。
業界にとって 不都合な真実を隠蔽しろという要求には応じられません。
さらにこれを 悪意の書き込みをして退会した というように一方的に悪者にされた表現は我慢できません。
麹町の喫茶店はおいしいと評判のコーヒーです。
ネルを干しているところは 客から見えるところです。
豆挽き機を毎日洗浄しないことは 主催者も認めた事実です。
中に粉末が残っています。それは時間と共に酸化していき 次の作業時に混ざっていくことになります。
洗って乾燥したネルに 味に影響をおよぼすほどの物質がのこっているのでしょうか。
比較検討して それをわかった人はいるのかどうか 質問を出しましたが 回答はひとつもありませんでした。
ありがとう
「あたらしいトピックたてさせていただきました」
「チェックしてみますね」
というやりとりが最後で あとは コメントは見あたりませんでした。
たぶん、この件では あちらが議論したくないという事であれば
これいじょう深追いしないほうが いいのかもしれないです。
nagataさんにとっては、なんとも後味悪い 不愉快な終わり方で
気の毒だと思いますが・・・
最初に書いたように、nagataさんとここで、直接やりとりして
おつきあいしている人なら
「悪意の書き込みをして去っていった」とは
思わないと思います。私は、そんな風には思いませんでしたよ（＾＾）
わかりにくい表記だったかな
そりゃもちろんそうです
反論の場を封じられてしまったのは nagataさんの方だと思ったんですよ
つまりnagataさんに対して アンフェアだなあ、と思ったのが
わたしの感想です
管理人さんは 今 おめでたらしいし、
引っ越しも控えていらっしゃるようだから
精神的に負担になることは 避けたいのかもしれないですね
nagataさんの立場や意見は ここではっきりしたわけだし
私たちのやりとりを見ているだけの人達も
双方の日記をごらんになって
各人で判断なさるでしょう。
感情的にならずに 違う立場の人同士が意見を交換する
それって ときどき難しいですね
特にインターネットだと なおさら
感情的になりやすいから
サークルを閉鎖しても個人のブログはアクセス拒否にはしていないので
あちらのブログに書き込みをしておきましたが
むこうからはいっさい反論 反応 なかった
私が封じたのではなく あちらが 拒絶をした ということになると思います。
こういう場合、
双方の意見が 公平に読まれる状況にしておかなければ
いけないと思いますね
片方だけが「これこれ、こういう事情でした」
と説明して
その主張に対して 反論ができる場がないのは
アンフェアだと思いますね
サークル管理者のかたが業界の人なのかどうかは
知りませんが、
議論が精神的に負担だった、というのは
感じられましたが・・・
一方的に反論の場をnagataさんが封じられたということなら
それは ちょっとフェアではない、と考えます
ここはよそと違って プライベートメッセージのやりとりが不可能だから
公開討論になりますからね
わたしは そのほうが 健全さを保てるから良いと思います。
でも、サークルのトピックを閉鎖されたら
他の人は読めないですしね
サークルそのものは まだ いきてますよ
コーヒー研究会、存在しているし
先日も書き込み、したと思います。
お気に入りのコーヒー店ありますか？ってトピック・・・
その記事を(つまり 不都合な真実)他の人に読まれたくない ということなんです。
そうなんです 立場の違いによる価値観の相違ですね。
話し合いで解決できるものなのか お互い 相容れないで 平行線のままなのか
後者のほうだと感じたので退会したんです。
ちょっと頭のいい人は 自己正当化の屁理屈を構築してきます。
「豆挽き機を洗浄していないという事実を公表することは 人々にあらぬ不安を与える」
ということです。隠蔽ではないと主張されていますが まさに隠蔽そのものですね。
ちゃんとnagataさんと つきあってたら
わかりますから（＾＾）
きびしいところや きっぱりしたところはあるけど
卑怯なことはしない人だと 私は思います
（だからこそ、大事な友だちを紹介したりしてるわけで・・）
とはいえ、nagata さんの立場にたたされたら
とってもイヤな気分だと思います。
意見の相違と コミュニケーションの行き違いかなあ、と
思います。
最初、どなたのことか、わからなかったんですが、
ほどなく あれ？nagataさんが いない。。。。
と気づきました。
ちょっと私が体調不良で休んでいた間の出来事だったので
何もわからず、
確かに「悪意の書き込み」とまではいかなくても
主宰者がしんどくなるような議論に発展したのかなあ、
と思ったので
「大変でしたね」って書き込んだことは覚えています。
でも、双方の意見をきいてみないと
わからないしなあ、と思っていました。
Every story has two sidesって いいますし。
nagataさんに直接聞かなくても
そのうち、話したい時に話してくれるかなあ、と
思ってました。
納得できる説明があって
すっきりしました（＾＾）
ネルドリップについては、以前に珈琲やさんからきいたことがあるので
また、もうちょっと元気になったら書き込みしますね（＾＾）