タコとアスパラのフェトチーネ／ルッコラソース
- カテゴリ：グルメ
- 2008/10/16 20:04:46
今日はとあるツテで、高級なパスタ（250gで800円もする！）をたくさん手に入れたので作ってみました。
厳密にはフェトチーネではないんだけど、平麺なのでそういうことにしてくれ。
デュラムセモリナ粉に卵を練り込んであって、特徴はその茹で時間の短さ、何とたったの90秒。
まったこれが良い香りと歯応えなのよ。
まずはタコをぶつ切りにしてみじん切りにしたニンニクと一緒にオーリブオイルで炒めます。アスパラも一緒に炒めてそこにルッコラソース（ワタシの家の冷蔵庫には何でもあるのです）を加えてパスタの茹で汁で伸ばす。
アルデンテより固めに茹で上げたパスタを入れて絡める。
う～ん、今日も簡単だ。
そこに出来合いのサラダにくるみパンとベーコンエピ。
白ワインラッパ呑み、良い調子だなぁ。
味の微調節だよ。
もう、ワインなんかどこ行っちゃったか、わはは（って辺りが酔っぱらい）。
めぐみん、ワタシ大丈夫（笑）？
ゆで汁加えると美味しいんですよね♪
そしてワインラッパ飲みさすが！
別に痺れた足フェチじゃないって（笑）。
それにメチャ元気だよ！
理由聞いたら引くわ。
言わないから友達からヨロシク！
ゴマじゃないです、ルッコラです（笑）。
たまには海の向こうの食事も作っておかないとなめられますから（誰に！）。
豆腐と納豆でビールの何が悪いんですか？
何かいうヤツしばく（笑）。
いつもいつも私の食欲を刺激してくれちゃって・・・罪作りなヒト。
しびれた足触ってもよいから、元気出してね。
白ワインもいいー。
僕は、豆腐と納豆とビールでした。豆づくし・・・。