今日のテーマは「好きなカレー」．

偶然にも，今日はカレーを作りました．

みなさん，カレーと言ったらどんなカレーを想像しますか？

さらさらのスープカレー，カレーうどんのだしの効いたカレー，家のどろどろのカレー，肉がごろごろ入った洋風のカレー，カレーピザ．

まぁ，色々ありますよね♪

僕は料理が趣味なわけですが，その中でも得意というか作るのが好きなのがカレーだったりしますｗ

中でも好きなのが欧風カレーだったりします．

まぁ，ついでに今日はそのレシピも紹介

■材料■
・たまねぎ　1個
．トマト缶　適当
・豚バラの塩漬　200gくらい
・にんにく　１片
・しょうが　1片
・クリームポーション　適当
・スパイス各種（クミン，コリアンダー，ターメリック，チリパウダー，カルダモン，ローリエ，ガラムマサラ）
・塩
・ケチャップ
・ソース
・小麦粉　大さじ１

＊豚バラ肉は前もって，下ゆでしておきます．
①バターをフライパンで溶かして，薄くスライスしたたまねぎを炒める
②きつね色になったら，そこにすりおろしたニンニク，しょうがを入れる
③水気が飛んだら，そこにスパイス類を混ぜたものを入れて軽く炒める
④いい香りが出てくるので，そしたら小麦粉を入れる
⑤豚バラをゆでた汁の脂を取って，フライパンに少しずつ入れて伸ばす
⑥イイ感じのソース状になったら，トマト缶，ケチャップを適量入れる
⑦豚バラ肉を適当に切って，ソースに投入
⑧焦がさないように，煮込む！！
⑨好きなだけ煮込んだら，ソースを大さじ１程度入れ，ガラムマサラを表面に振りかけ，少し蒸らす．
⑩仕上げに，クリームポーション（コーヒーのアレ）をさっと混ぜて，ご飯に乗せて完成！！

今日は学校がなかったので本格的に作ってみました．
豚のブイヨンを使った，ポークカレー．
トマトの酸味にたまねぎの甘み，シンプルなだけにそれがおいしい・・・．

おいしくいただきました♪

カレーのレシピならとりあえず２０種くらいあるような気がします・・・数えたことありませんがｗ